831 glutenfreie Backrezepte und Kochrezepte
für Zöliakiebetroffene

Asparagus, oh leckerer Asparagus…

Der Asparagus, oder auch gemeinhin als Spargel bekannt - es gibt davon übrigens mehr als 100 verschiedene Arten.

Hierzulande kommt die Art Asparagus officinalis L. auf die Teller: der Gemüsespargel. Und ich freue mich jedes Jahr wieder mächtig darauf!

Selbstverständlich habe ich für euch auch dieses Jahr wieder viele leckere Spargelrezepte, von der Spargelsülze zu den überbackenen Spargelpfannkuchen, vom Spargelgratin bis zur einfachen Spargelcremesuppe. Und natürlich - wie immer - alles glutenfrei!

Ich wünsche leckeren Appetit!

» zu den Spargelrezepten

Übrigens: grüner und weißer Spargel werden in der Regel aus der gleichen Sorte gezogen, der eine bekommt beim Wachsen Licht, der andere wächst unter der Erde und bleibt daher bleich.

Willkommen zu Trudels glutenfreiem und laktosefreiem Kochbuch

Zöliakie / Sprue und die Ernährung; Ein Thema vor dem viele, die erfahren müssen, dass sie von dieser Krankheit betroffen sind, erst einmal zurückschrecken; Die Vorstellung von einer umfassenden Einschränkung der Ernährung ist erschreckend, aber mit etwas Phantasie und den richtigen Rezepten ist alles halb so schlimm. Als jemand der gerne kocht und als selbst Betroffene habe ich über Jahre glutenfreie Rezepte gesammelt (mittlerweile sind auch viele laktosefreie Rezepte darunter), habe viel experimentiert und neue Sachen ausprobiert.

Auf dieser Website finden Sie viele meiner Rezepte für glutenfreies Brot, glutenfreie Kuchen, laktosefreie Desserts, und vieles mehr! Außerdem habe ich für Sie hier auch einige Tipps parat zum leichteren Umgang mit der Zöliakie, die mir selbst bisher sehr geholfen haben.

Viel Spaß und guten Appetit wünscht

Foto: Christian Schneider

PS: Mich gibt's jetzt übrigens auch auf Twitter: @trudelmarquardt