Beim Buchen einer Flugreise sollte man gleich darauf 
hinweisen, daß man glutenfreie Kost benötigt, die 
Fluggesellschaften sind darauf bestens eingestellt. 
Bitte trotzdem am  Tag vor dem Abflug und  beim 
Einchecken dann nochmals gesondert darauf 
hinweisen, damit auch garantiert nichts schiefgeht. 

Es macht jedoch trotzdem Sinn, etwas glutenfreies 
Brot oder Cracker im Handgepäck dabeizuhaben, 
denn es kommt vor, dass die Flugbegleiter nicht 
genug Erfahrung mit der Thematik haben und 
trotzdem normales Brot servieren.

Bei Kurzflügen wird nur ein kleiner Snack serviert, der meistens nicht 
glutenfrei ist. Deshalb ist es sinnvoll ein paar Kracker oder Ovst dabei 
zu haben.