Glutenfrei Backen und Kochen bei Zöliakie - Gästebuch - glutenfreie Rezepte, laktosefreie Rezepte, glutenfreies Brot

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327 Mitteilungen im Gästebuch:

name: Anika (email) 25-06-2006 20:13

Hallo, ich leide seit 2 Jahren auch unter einer Lactoseunverträglichkeit und dazu auch noch an einer Fruktoseunverträglichkeit. Der Sommer wird wohl schwierig werden, besonders weil es noch kein lactosefreies Eis gibt. Liebe Trudel falls du mal dies bezüglich eine Eingebung hast, wäre ich dir für immer dankbar. Liebe Grüße

name: Tabea (email) 10-06-2006 21:25

Liebe Trudel Ganz herzlichen Dank hast du den langen Weg zu uns in die Schweiz auf dich genommen, um uns verschiedene Sachen aus deinem Kochbuch vorzukochen. Hat total Spass gemacht und ich denke alle gingne mit neuen Inputs nach Hause! Danke!

name: Luana C. Aldrete (email) 02-06-2006 22:22

Ich lebe in den Staaten und vermisse Deutsche Kuchenrezepte die ich manchmal aendern muss, da ich hier nicht immer alle originale Zutaten bekommen kann. Heute werde ich den Mamorkuchen ausprobieren, ich hoffe er schmeckt! Mein Mann hat gesundhtl. Probleme, und meine Tochter liebt Mamorkuchen ich hoffe dass ich einen Kompromiss gefunden habe. Vielen Dank fuer die Info, ich werde mich wieder melden so long, Gruesse aus Texas.

name: Julia (email) 21-05-2006 16:49

Hier gibt es so viele tolle Rezepte, dass man sich gar nicht mehr so 'krank' vorkommt - ich habe erst vor kurzem von meiner Unverträglichkeit erfahren und bin noch etwas unerfahren damit. Deswegen finde ich es klasse, dass es solche homepages wie diese hier gibt, die mir etwas auf die Beine zurück helfen. Vielen Dank!

name: Trudel (email) 21-05-2006 11:19

Es war schön beim Welt-Zöliakietag in Wiesbaden. Danke für die vielen interessanten Gespräche und Rückmeldungen zu meiner Website und zum Kochbuch. Trudel

name: Sabine (email) 20-05-2006 16:18

Hallo ich habe das "Brot ohne Fertigmehlmischung" ausprobiert für meine Tochter. Unsere Familie, Freunde und Bekannte sind total begeistert von diesem Brot.

name: Astrid (email) 18-05-2006 13:03

Hallo wolte nur mal sagen, das diese seite super ist !seit ich auf dieser seite bin, koche ich viel öfter für meine Freunde und kann öfters auch leute einladen. grüße und immer das beste im leben sehen aus R,Steegen

name: Daniel (email) 06-05-2006 10:21

Hallo Leute! Die Rezepte sind echt toll, mein Kompliment!

name: Tanja Scheierlein (email) 27-04-2006 19:05

Hallo, ich finde Ihre Rezepte super! Sie sind toll beschrieben und einfach gemacht. Habe schon einige Rezepte ausprobiert. Grüße aus Filderstadt

name: Gabriele (email) 09-04-2006 14:50

Ich danke Gott und v.a. meiner Diätologin, sie hat mir nämlich diese Seite empfohlen. Wenn man Kuh-, Ziegen- und Schafmilch, Eier, Gluten, Mais, Hirse und Hefe von der Einkaufsliste streichen muß, ist Einkaufen kein Spaß mehr. Hier aber habe ich ausreichend Anregung gefunden, um dem Begriff "schlemmen" neue "Nahrung" zu geben. Danke allen Verantwortlichen dieser Seite für unsere wiedererlangte Lebensqualität!

name: Ramona (email) 30-03-2006 20:03

Hatte mich erst einmal im Gästebuch eingetragen,daß war im November letzten Jahres.Inzwischen habe ich scon wieder jede Menge Rezepte nachgebacken. Ich möchte mich nochmals bei allen bedanken die so fleisig an dem tollen Kochbuch mithelfen.Danke von Ramona

name: Josi (email) 28-03-2006 21:27

Klasse Seite! Besonders gut gefallen mir die Hauptspeisen Rezepte! ...wer braucht da noch ein Kochbuch daheim!?! ;o) Liebe Grüsse aus Hamburg, Josi

name: Claudia S. (email) 18-03-2006 12:46

hallo, mir gefällt diese Homepage fast sehr gut. Ich muß eine kleine Anregung geben. Für mich als Mehrfachallergiker wäre es sehr hilfreich,wenn es bei den Backrezepten auch die Such-möglichkeit "ohne Eier" geben würde. Bei meiner Lactoseintoleranz besteht immerhin noch die Möglichkeit die Milchprodukte durch Minus-L-Produkte auszutauschen, aber bei Eier wird ist das etwas schwieriger. Nicht bei jedem Rezept kann man die Eier durch "Ei-Ersatz" austauschen. Ich hatte mal ein Rezept (aus einer Reformhauszeitschrift) für ein gebackenes Osterlamm ohne Milch und Eier, leider ist mir dieses Rezept abhanden gekommen. Kennt jemand dieses Rezept ??? Ich würde mich sehr freuen, wenn ich dieses Osterlamm zu Ostern backen könnte.

name: auchnett (email) 06-03-2006 14:27

hallo ! ich bin über google auf diese siete gekommen und wirklilch froh darfüber. bei meiner tochter (7jahre) wurde sowohl eine fruktosemalabsorption als auch eine zöliakie festgestellt. wer kann mir folgende fragen beantworten: wie lange dauert es, bis blähbauch und bauchschmerzen verschwinden ? angeblich soll sie auch keinen traubenzucker dürfen ? was gibts denn als ersazu ? schoko und co gehen ja nicht wegen der fm.... bin ziemlich ratlos.... und würde mich über antworten sehr freuen !!!!

name: Judy (email) 02-03-2006 16:38

Vielen Dank für diese Seite. Für mich als Anfänger freue ich mich über die einfachen Zutaten der Rezepte

name: fredo-1990 (email) 25-02-2006 10:45

Hallo Leute, ich finde eure Seite sehr interessant und hilfreich. Ich habe schon sehr viele Rezepte ausprobiert und Sie schmecken einfach wunderbar! Danke für die vielen Tip`s und Rezepte!!! Ihr seid super!!! DANKE!!!

name: fredo-19900 (email) 25-02-2006 10:44

Hallo Leute, ich finde eure Seite sehr interessant und hilfreich. Ich habe schon sehr viele Rezepte ausprobiert und Sie schmecken einfach wunderbar! Danke für die vielen Tip`s und Rezepte!!! Ihr seid super!!! DANKE!!!

name: Gerhard (email) 10-02-2006 18:31

Hallo Leute, eure Seiten gefallen mir sehr gut und die Informationen sind übersichtlich und leicht zu finden - Gratulation! Als Nudel-Fan habe ich jetzt auch selbst eine neue Seite über Nudeln ins Leben gerufen. Leider bei weitem noch nicht so umfangreich wie Eure, aber das wird mit der Zeit schon werden. (Hoffe ich zumindest) ;) Schöne Grüße aus Hall in Tirol Gerhard PS: Besucht mich doch mal auf www.nudel.at und schreibt was in mein Gästebuch.

name: schokoladenriegel (email) 07-02-2006 20:17

hallo ich heiße andrea bin 43 jahre alt hausfrau. ich habe einen nervigen ehemann und eine kleine nervige tochter. jeden tag quält mich die frage was soll ich schon wieder zum mittag kochen??? WER KANN MIR HELFEN ??????+ wer mir helfen kann soll mir bitte eine e mail schreiben Danke!!!!

name: Günther Stocker (email) 04-02-2006 19:08

Liebe Frau Trudel Marquardt! Ein Hobbykoch meldet sich bei Ihnen. Habe heute Ihre Rezept " Nusstorte mit Preiselbeeren" versucht. Allerdings Ihre angebenen Masse verdoppelt zwei mal gebacken, dadurch hatte ich einen Ober-und einen Unterteil. Ausgekühlt, wurde der Boden mit Weichselkonfitüre bestrichen, Oberteil über den Unterteil gefügt und fertig war die neue Kreation der Torte. Riechen tut sie schon sehr gut, bin schon neugierig ob sie auch so gut schmeckt. Vielen Dank für ihr gutes Rezept und liebe Grüße aus Österreich dem schönen Land Kärnten Günther Stocker

name: Julia umd Imke (email) 03-02-2006 10:50

Hey liebe Trudel!!! Wir sind auch von der gleichen Schule wie Felicitas, unsere Facharbeit hat jedoch das Thema "Latente Zöliakie". Auch wir haben Probleme Material zu fonden und möchten dich um deine Hilfe bitten. Schreib uns einfach ne Mail! Deine Julia & Imke P.S. Deine Seite ist echt super!!!

name: Felicitas (email) 03-02-2006 10:44

Liebe Trudel, wir sind Schüler des 12. Jahrgangs des Fachgymnasiums Gesundheit und Soziales mit dem Schwerpeunkt Ökotrophologie, dieses beinhaltet eine Facharbeit über die refraktäre Zöliakie. Leider haben wir sehr wenig Informatinsmaterail über diese Krankheit gefunden. Kannst du uns vielleicht weiterhelfen? Wenn ja, dann bitte Antwort über Email. Vielen Dank schon mal im Voraus! Liebe grüße Felicitas, Katharina, Nadine und Francisca

name: Judith Deissig (email) 22-01-2006 22:28

Super Seite!!!

name: katja (email) 03-01-2006 21:01

Hallo Trudel, ich möchte Dir ganz herzlich für die vielen leckeren Rezepte in Deinem Kochbuch danken. Habe so manches Plätzchenrezept ausprobiert und sie haben alle super geschmeckt, so konnte ich auch mein erstes glutenfreies Weihnachten so richtig genießen. Wünsche für 2006 alles Gute, Danke Katja

name: lena, (email) 31-12-2005 8:50

Liebe Trudel, ich danke für das Espressokuchenrezept.Das Backen war ganz einfach, hoffentlich schmeckt er auch. Herzlichen Dank und alles Gute für 2006 aus Österreich. Lena

name: Lalitha Mattick (email) 25-12-2005 19:30

Jedesmal bekomme ich Appetit, wenn ich in diesem Kochbuch bin. Vielen Dank für die Anregungen. Viele Grüße Lalitha Mttick www.mmattick.de

name: Trudel (email) 24-12-2005 13:54

Allen Besuchern meines Kochbuches wünsche ich ein frohes Weihnachtsfest und eine gutes Neues Jahr. Trudel

name: Barbara (email) 14-12-2005 21:04

Hallo, danke fuer die wunderbaren Rezepte. Ich lebe in den USA und kann dort nur wenig gute Rezepte finden, vor allem keine Back Rezepte. Ich habe diese website markiert als eine von meinen favorites. Danke, Barbara

name: Sybille (email) 08-12-2005 20:46

Hallo liebe Trudel! Auch ich möchte mich einreihen in die Liste der Dankes-Hymnen. Ich habe eine Schwägerin die erst glutenkrank und nun auch noch lactosekrank ist. Wenn Sie zu uns zu Besuch kommt kann ich nun, dank Deiner wunderbaren Seite , alles so kochen und backen das sie alles essen kann. Und dem nich genug, haben wir Freunde wo die Frau und auch zwei der drei Kinder glutenkrank sind. Auch hier ist große Freude bei Treffen/Grillen angesagt, da sie sich darauf verlassen kann, dass die Dinge die ich herstelle glutenfrei sind. Vielen Dank für die riesige Auswahl an Gerichten. Ich wünsche allen Trudel-Fans eine schöne Adventszeit.

name: Gabs (email) 05-12-2005 13:40

Liebe Frau Marquardt, herzlichen Dank für diese Seite und Ihre moralische Unterstützung während meiner glutenhaltigen Zeit. Jetzt freue ich mich auf Ihr neues Kochbuch und auf die vielen schönen Rezepte, von denen hier schon so viel geschwärmt wurde. Nochmals vielen Dank. Gabs

name: EL KApitano van der bursch (email) 01-12-2005 14:00

danke danke danke danke danke für diese seite !!! meine freundin kommt auch net auf gluten klar aber jetzt können wir endlich wieder mal lecker was kochen danke danke danke danke

name: Trudel (email) 29-11-2005 14:33

Ein herzliches Dankeschön allen die mich auf dem Weihnachtsmarkt besucht haben. Es hat mich sehr gefreut so viele positive Gespräche zu führen. Ich wünsche allen eine schöne Adventszeit. Trudel

name: Renate (email) 24-11-2005 17:02

Hallo, habe leider was zu kritisieren. Habe heute den Marmorkuchen gebacken. Im Rezept steht: Umluft 200Grad, 40-50 Min. Nach 20 Min. war der Kuchen aussen schon komlett verbrannt! Habe die Form dann mit Alufolie abgedeckt und den Ofen auf 160Grad gestellt. Dadurch ist der Kuchen jetzt innen super, musste allerdings den ganzen Rand abschneiden - schade, sollte ein Geburtstagskuchen werden. Also unbedingt beachten Umluft höchstens 160Grad !!!!! Gruss, Renate

name: Atlantina (email) 23-11-2005 12:58

Herzlichen Dank für die vielen Rezepte, die Suchfunktion und hilfreichen Informationen. Gerne schaue ich hier nach wenn ich spezielle Wünsche für die glutenfreie Küche habe

name: Ramona (email) 21-11-2005 20:51

Heute möchte ich mich endlich auch einmal für das wunderbare Kochbuch bei Ihnen bedanken.Bin mit dem Internet noch nicht so vertraut aber mein Sohn hilft mir dann schon,wenn ich nicht weiter weiss.Es ist große Klasse daß man hier so viele schöne REZEPTE FINDET:DANKE VIELE GRÜSSE VON RAMONA

name: Maxi (email) 21-11-2005 20:20

Hallo Trudel, ich bin ja schon 2 Jahre ein Fan Deines Kochbuches und habe jetzt natürlich auch Dein Buch bestellt. Ich finde, Du hast eine gute Auswahl/ Zusammenstellung getroffen und der Espressokuchen (mein erstes Rezeptbisher) ist sowas von köstlich, dass selbst Kollgegen und meine Kinder restlos begeistert sind. Mach weiter so, liebe Grüße von maxi

name: Gabi Plogmann (email) 17-11-2005 9:42

Ich möchte mich für die wirklich sehr guten Informationen auf Ihrer Webside bedanken. Endlich kann ich einige Rezepte ausprobieren.

name: karin (email) 28-10-2005 11:11

Super,daß es die Rezepte jetzt auch als Buch gibt,ich hatte mir schon behelfsmäßig eines aus den Ausdrucken gebastelt!

name: Margritt Thieleke (email) 26-10-2005 11:57

Ich habe von einer Kundin des Reformhauses Dabelstein in Hamburg viel Lob über "Trudel" gehört und würde gern mal einiges ausprobieren

name: june (email) 25-10-2005 15:48

Hallo! Danke für die rasche Beantwortung meiner Frage wie Sprue ausgesprochen wird! Liebe Grüße, JUNE

name: june (email) 25-10-2005 15:47

diese seite finde ich super, habe mir gleich das buch bestellt, und freue mich schon darauf! ich selbst weiß erst seit sehr kurzem von meiner zöliakie, oder sprue, wie man es ja wohl bei erwachsenen nennt (kann mir eigentlich mal jemand sagen wie das ausgesprochen wird? s-p und u oder schprü?...) und ich glaube diese seite wird mir noch eine weile gute dienste erweisen können! danke an die macher(in) die das auf die beine gestellt hat! liebe grüße, june

name: Diana (email) 14-10-2005 21:39

Hallo ... Ich finde diese Seite super. Werde nächste Woche mal einen Kuchen aus Deiner Rezeptsammlung backen.Ich bekomme Besuch von einer Freundin , deren Kind Neurodermitis hat (allerisch auf Nüsse/Ei ) und ich wusste immer nicht was ich Kochenbzw.Backen könnte. D*A*N*K*E* für diese super Seite. Viele Grüße Diana

name: Ana (email) 14-10-2005 13:35

Ich suche einene Gburtstagskuchen für meine Schwester...diese Seite hat mir soooo geholfen , ich bin ja erst 13!!

name: iSi (email) 07-10-2005 2:44

Ganz tolle und schöne Seite! Werde öfter herschauen.

name: Angela Gerbig (email) 06-10-2005 16:27

Vielen Dank für diese Seite. Sie ist sehr hilfreich, wenn es darum geht, jemanden in der Familie mit Gluten- und Laktoseunverträglichkeit zu verwöhnen. Das Kochbuch werde ich mir sicher auch bestellen! Angela

name: erika (email) 05-10-2005 15:17

Hallo liebe Zöli-Gemeinde, hat jemand Erfahrung mit Schupfnudeln. Bisher habe ich diese (gutenhaltige) gekauft. Nun geht das leider nicht mehr. Kann mir jemand weiterhelfen ?? Grüsse Erika

name: Sofie Bamberger (email) 02-10-2005 22:11

Hallo Trudel! Herzlichen Glückwunsch zu Deinem Buch, viel Erfolg und einen guten Verkauf wünscht Dir Sofie. (und Adolf)

name: M.Kunert (email) 02-10-2005 13:55

...dieses Kochbuch ist sehr hilfreich nicht nur für Zoeliakie-Patienten. Auch bei nur leichter Nahrungsmittelintoleranz für Gluten ist es eine hervorragende Motivationshilfe, es doch wenigstens einmal glutenfrei zu versuchen!!! Viele bisher therapieresistente Beschwerden bessern sich. Danke für die viele mühevolle Arbeit, die in diesem Kochbuch steckt!

name: Monika (email) 28-09-2005 13:08

Vielen Dank für diese wunderbare Seite! Bin gerade im Abschnitt Kuchen fündig geworden und werde damit am Wochenende meinen Bruder überraschen! Habe auch das GU Buch bestellt! Monika

name: Barbara (email) 27-09-2005 13:26

Habe gestern auch Dein Kochbuch erhalten, super!!!!! Vorallem die wunderschönen Bilder!!! Den Espressokuchen und die vielen leckeren Plätzchenrezepte werde ich auch demnächst versuchen! Macht weiter so und vielleicht gibts demnächts noch eine weitere Ausgabe!!!!

name: Sabrina (email) 27-09-2005 8:10

Die Seite finde ich große Klasse! Habe viele Rezepte schon ausprobiert. Weiter so!!!

name: Heike (email) 26-09-2005 13:50

Danke für das wunderbare Kochbuch. Habe das Wochenende damit verbracht darin zu stöbern und den Espressokuchen gebacken. Schmeckt super lecker. Viele Grüße Heike

name: Trudel (email) 20-09-2005 22:29

Heute sind die Kochbücher angekommen. Ich möchte mich für die vielen Bestellungen bedanken. Alle die schon bezahlt haben, werden in den nächsten Tagen ihr Kochbuch mit der Post kriegen. Trudel

name: stefanie (email) 06-09-2005 19:01

eure seite is echt bärenstark,macht weiter so

name: Julia und Andreas (email) 26-08-2005 19:08

Wir finden diese Seite super. Die Rezepte sind sehr lecker mhmmm... und geben einem das Gefühl dass man doch fast alles essen kann. Vor allem die Tips zum Brot bzw. Gebäck backen sind sehr hilfreich da das am Anfang sonst wirklich schwierig ist. Weiter so und herzlichen Dank für all die schönen Rezepte

name: Ingrid Marth (email) 26-08-2005 16:20

Möchte mich einmal sehr lobend zu ihrer Seite äußern. Ich finde es einfach super, dass man zu einer so informativen Seite, jederzeit, gratis Zugang hat. Habe schon einige unserer Leidensgenossen aus Österreich auf diese Seite verwiesen. Das Kochbuch werde ich mir natürlich auch kaufen. Schade, dass sie nach Österreich nicht liefern, hätte gerne ihre Seite unterstützt. Also machen sie bitte weiter so, herzlichen Dank für ihre Informationen Marth Ingrid

name: Bönselini (email) 22-08-2005 15:59

Hallo! Ich finde es super, dass es diese leckeren Rezepte jetzt als Buch gibt! Habe mir natürlich gleich eins bestellt! Liebe Grüße, Bianca

name: Heide Eyb geb. Kottmann (email) 22-08-2005 8:24

Hallo, liebe Trudel, Deine website begeistert mich! Ich wünsche Dir weiterhin Erfolg und so vielfältige Resonnanz. Mit einem herzlichen Gruß, Heide

name: Jacky (email) 20-08-2005 9:08

Hallo Trudel, ich hoffe, das es dir gut geht. Ich habe gerade dein Buch bestellt. Freu mich schon sehr darauf. Wünsche dir alles Liebe, Jacky aus Hamburg

name: S.K.Schobel HP (email) 10-08-2005 12:31

Sehr geehrte Trudel, bin sehr begeistert von Ihrer Seite und werde sie allen betroffenen Patienten empfehlen !!! Bedanke mich auch ganz persönlich, gehöre nähmlich selbst auch 'zum Club'. Herzliche Grüße Sybille K. Schobel

name: Beate (email) 09-08-2005 13:33

Hallo Mama, ich habe gerade Dein Zitronenkuchen-Rezept uebersetzt fuer eine Kollegin. Sie war total begeistert von diesem saftigen Kuchen. Liebe Gruesse, Beate

name: Jen (email) 03-08-2005 22:29

Hallo Trudel, danke für die schnelleAntwort. Es ging um das Rezept für Buttermilchbrot. Werd das Rezept mit Joghurt ausprobieren. :-) Lg Jen

name: Jen (email) 03-08-2005 18:11

Hallo, ich habe in einigen der lactosefreien Rezepte Buttermilch als Zutat entdeckt. Ist Buttermilch immer lactosefrei?? Lg Jen

name: Silvia (email) 03-08-2005 10:23

Hallo liebe Trudel, seit Oktober 2004 haben wir erfahren das mein Mann an Zöliakie leidet, durch zufall habe ich diese Kochbuch gefunden un ich muß sagen , es sind sehr interressante Rezepte dabei, die ich gerne auch ausprobieren werde. Kann man das Kochbuch auch käuflich erwerben? Weil das Internet und dei Rezepte ausdrucken einfach zu teuer kommt. Können Sie irgendwie da Behilflich sein!! Dank für Ihre Mithilfe. Mit freundlichen Grüßen Silvia Zickerick

name: Roswitha (email) 30-07-2005 12:05

Ich habe gelernt, dass in Gemüsebrühe und Gewürzen Gluten und Ketchup mit Milch geklärt wird. D.H. diese Produkte sind doch eigentlich nicht geeignet fuer glutenfreie bzw. milchfreie Ernährung .... Aber in vlelen Rezepte kommen sie vor. Auch z.B Bohnen in Dosen - glutenfrei?????

name: mick (email) 27-07-2005 16:28

hallo christoph und trudel.Die magenspiegelung musste vereschoben werden,weil ich keine guten wehen hatte.die wollten mir ein kanüle legen.AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU UUUAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!.trotzdem ganz,ganz vielen dank für die motivatoin.Danke.euer Kochbuch ist super,super spitze.euer MICK Ps:auch vielen herzlichen dank von meinen Eltern.Danke,Danka.!.!:

name: mick (email) 24-07-2005 14:14

habe vor 2 Tagen erfahren das ich Zöliakie habe.Darum muss ich eine Magenspiegelung machen, Ich bin erst 11.ich solche Angst.Hilfe!

name: Sulzberger Lena (email) 21-07-2005 17:23

Liebes Kochbuch, ich bin erst 10 Jahre alt und habe eine ausgewachsene Nahrungsmittelallergie. Zum Glück hat meine Mama dieses Kochbuch im Internet gefunde. Hier stehen wirklich leckere Sachen drin und mir geht es seitdem wieder besser. Vielen ,vielen Dank und liebe Grüße senden Lena

name: Ulla (email) 17-07-2005 0:17

Liebe Trudel, bei mir wurde vor ca. 8 Wochen eine Glutenunverträglichkeit festgestellt. Habe vorher nie von dieser Krankheit gehört. Nachdem ich durch Zufall auf Ihre Seite gelandet bin, muß ich erstaunt feststellen wie viele Leidensgenossen es gibt. Ich bin noch sehr unsicher in punkto Ernährung und bin über jeden Tip dankbar. Da ich gern Vollkornbrot gegessen habe, war es besonders schwer eine Alternative zu finden. Im Moment habe ich die 4-Korn-Backmischung von Werz ausprobiert u. bin begeistert. zum einen ist die Zubereitung schnell u. einfach u. durch diverse Zusätze, wie Sonnenblumenkerne, Bucheckern, Kürbiskerne oder Nüsse kann man die Backmischung immer wieder anders variieren. Dieses Brot schmeckt super auch ohne das man es toasten muß. Ihre tollen Rezepte werde ich bestimmt ausprobieren. Habe mir schon einige ausgedruckt. Würde mich sehr freuen, wenn das Kochbuch in den Buchhandel kommt. MFG Ulla

name: Sandra (email) 14-07-2005 11:59

Aus gesundheitlichen Gründen bin ich schon lange auf glutenfreies Essen angewiesen. Leider muss man manchmal ganz schön lange suchen, um geeignete Produkte zu finden. Ihre Rezepte beeinhalten viele neue Anregungen für mich, die ich schon bald mal ausprobieren werde. LG Sandra http://de.geocities.com/futsumger/

name: hanni (email) 08-07-2005 14:03

Was kann ich backen, wenn ich weder Weizen-Gerste-Roggen-noch Hafer, noch Hefe oder Eier essen darf?

name: michael55 (email) 05-07-2005 22:51

hallo, wer weiß, wo es schmachhaftes glutenfreies Brot im Raum Frankfurt am Main gibt

name: michael55 (email) 05-07-2005 22:50

hallo, wer weiß, wo es schmachhaftes glutenfreies Brot in Raum Frankfurt am Main gigt

name: manuela1 (email) 30-06-2005 14:36

habe gerade die seite gefunden, und wollte mal fragen ob jemand weis wo man lactosefreien speisequark bekommt

name: Manuela (email) 30-06-2005 11:01

Hallo, weiß seit einer Woche, dass ich Sprue haben. Mein großes Problem. Ich bin eine große Maggietante (flüssigwürze) Kann mir jemand eine Alternative anbieten? Wäre super Danke im voraus lg Manuela

name: christa (email) 21-06-2005 20:22

hallo, habe erst gestern erfahren, dass ich laktose nicht vertrage. bin ein bisschen ratlos, da ich auch vegetarier bin und nun nicht mehr so richtig weiss, wie ich meine mahlzeiten palnen soll. leider bin ich auch noch auf sehr viel obst und nüsse allergisch! nehme ratschläge gerne an! lg, christa

name: Dariusz (email) 14-06-2005 22:22

Halli Hallo , durch ne reise im Web , endeckte ich deine schöne Page .Möchte lieben Gruß da lassen ..... Gruß Dariusz

name: bjössi (email) 13-06-2005 17:27

Entschuldigung ,der untere Eintrag hat eine falsche e-mail adresse.Wenn jemand antwortet, bitte dem obreren Eintrag antworten!lg..

name: bjössi (email) 13-06-2005 17:25

hallo wir möchten jemandem einen geburtstagskuchen backen.er hat eine Allergie gegen Ei Getreide Nüsse und Gluten. Als Mehlersatz hätten wir ein Mehl , welches ohne Zusatz von Ei ,Weizen, Soja und Milch ist aber mit dem Verdickungsmittel Guarkernmehl. können wir dieses Mehl trotzdem benützen ? Weiß jemand darüber bescheid? Gruß

name: bjössi (email) 13-06-2005 17:25

hallo wir möchten jemandem einen geburtstagskuchen backen.er hat eine Allergie gegen Ei Getreide Nüsse und Gluten. Als Mehlersatz hätten wir ein Mehl , welches ohne Zusatz von Ei ,Weizen, Soja und Milch ist aber mit dem Verdickungsmittel Guarkernmehl. können wir dieses Mehl trotzdem benützen ? Weiß jemand darüber bescheid? Gruß

name: Tweety (email) 07-06-2005 23:30

Hallöchen Habe eine Unverträglichkeit auf Getreide Milch und Ei Hat jemand von Euch ein paar Rezepte Gruss Tweety

name: karin (email) 29-05-2005 20:40

Habe den Apfelkuchen de luxe ausprobiert. Da unser Sohn noch einige zusätzliche Allergien hat, habe ich mit Eiersatz und Soja-cuisine(statt Sahne)welches ich mit Gelantine Fix aufgeschlagen hab. Der Kuchen war so lecker! Endlich mal was womit man sich vor Gästen nicht zu schämen braucht. Sonst gab es immer nur staubtrockene Kuchen, die im Mund immer mehr wurden. DANKE für diese Seite!!! Übrigens, das Chili con carne schmeckt super

name: Christoph Marquardt (email) 22-05-2005 22:07

Hallo Sabrina, wir bekommen diese Frage öfter gestellt, und soviel kann ich Dir verraten: es ist etwas in Planung. Am besten fragst Du in ein paar Monaten nochmal nach, dann wissen wir mehr. Schönen Gruß, Christoph

name: sabrina (email) 22-05-2005 20:44

Hallo, ich finde ihre seite sehr gut!! wollte fragen ob es dieses Kochbuch in der Buchhandlung zu kaufen gibt? gruß,Sab

name: Beate (email) 12-05-2005 16:56

Hallo Mama, ich hab mir gerade ein paar Kuchen-Rezepte ausgedruckt. Was einfaches natuerlich, weil ich in Holland nicht immer alle Zutaten kriegen kann. Liebe Gruesse, Beate

name: Iris Jansen (email) 10-05-2005 10:16

Meine Freundin, die für mich einen Kuchen backen wolte und sich nicht glutenfrei ernährt, hat mir den Tip zu Ihrer Internetseite gegeben. Dafür bin ich ihr dankbar. ´Der Speiseplan meiner Familie hat sich seither erweitert. Es sind viele tolle Rezepte für jede Gelegenheit zu finden. Danke!

name: brigitte (email) 05-05-2005 22:46

Vielen Dank für diese tolle Homepage! Wir haben (zum Glück) keine Zöliakie in der Familie aber am Samstag feiert meine Tochter ihren Geburtstag und eine Freundin muss sich gluten- und lactosefrei ernähren. Aber bei den vielen leckeren Rezepten hier, ist das ja kein Problem. Viele Grüße Brigitte

name: HOLGER (email) 28-04-2005 20:46

DANKE!!! DER SPEISEPLAN UNSER´S KINDES HAT SICH ERWEITERT. DANKE!!!

name: Petra (email) 27-04-2005 18:34

Ich finde es eifnach nur wundervoll! So viele schöne Rezepte. Genau das, was meine Mutter so gerne ist. Ich werde ihr bestimmt eine rißen Freunde machen mit den ganzen Gerichten. Vielen, vielen Dank, das macht das Leben bestimmt wieder ein bisschen schöner.... :D !! MFG Petra P.s. Hat jemand schon das Rezept für die Pizza ausprobiert?Schmeckt es gut ;) ? Und was ist "eine Messerspitze Soda" ? Vielleicht Soja? Oder was ist gemeint?

name: Christine (email) 23-04-2005 13:00

Im Voraus herzlichen Dank für die vielen Rezepte. So kann ich meiner Tochter bestimmt ein schmackhafte Brot backen. Bitte weiter so!

name: Müller Elke (email) 17-04-2005 18:27

Das Rezept für das Osterlamm ist nicht besonders, da der Teig ziemlich zu trocken ist auch wenn man in Kaffe taucht.!!

name: Erbar Doris (email) 16-04-2005 11:38

Eine tolle Seite, die mir beim kochen und backen weiterhilft. Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert und war begeistert. Vielen Dank für die super Seite....................

name: margret (email) 14-04-2005 21:25

Superseite, bitte weiter so. Probiere ein Glutenfreies,Diabetesgerechtes, Jodreduziertes Diät zu machen für mein Mann, und da braucht es einiges. Habe immer wieder mit Freude die Rezepte gesehen und einige probiert. Bitte weiter so.....

name: Markus (email) 05-04-2005 15:01

Hallo, interessante Seite, mit viel Elan und Ideen erstellt. Herzliche Grüsse Markus

name: Sille (email) 17-03-2005 21:11

Hallo Dies ist wirklich eine tolle HP, die in vielen Dingen weiterhilft. Auch wird einem das Gefühl genommen, ganz alleine vor dem Problem mit der glutenfreien Ernährung zu stehen. In der Regel wird wohl immer nur ein Familienmitglied betroffen sein. Gewundert habe ich mich allerdings, das bei dem größten Teil der Backrezepte irgendwelche Fertigmehle zu verarbeiten sind. Die sind doch ungerechtfertigt teuer und beinhalten fast nur simple Zutaten. Werde mir mal so zum testen auch welches holen, meine Versuchsbackstube ist aber auch ohne Fertigmehle schon zu akzeptablen Ergebnissen gekommen, die sogar Nicht-Zölis gegessen haben. Wenn die Rezepte mehrfach erprobt sind bin ich gerne bereit sie weiterzugeben und werde mich hier wieder melden.

name: Dieter aus Hamburg (email) 09-03-2005 20:49

Vielen Dank für die ganz hervorragende HP! Als Kuchenfan, der ganz besonders so mancher nun leider verbotenen Leckerei nachtrauert, bin ich glücklich, hier eine solche Fülle von tollen Anregungen gefunden zu haben. Vielen Dank für die unendliche Mühe, die in dieser HP zweifellos steckt!

name: Dariusz (email) 07-03-2005 21:40

Bin durch Zufall hier gelandet. Und da mir die HP ganz gut gefällt, gibts nun auch einen Eintrag von mir!

name: Traumfänger (email) 03-03-2005 17:45

Find dies eine supertolle Seite - bin selber nicht betroffen, aber finde viele gute Rezepte! Weiter so!

name: irina (email) 01-03-2005 20:42

ich find das kochbuch echt super viele leckere sachen zum probieren ich hoffe es kommen noch mehr solche rezepte!

name: lastfuture (email) 28-02-2005 19:10

Hallo. Ich wollte hier auch mal sagen, dass ich diese Seite klasse finde. Ich kenne sie schon seit einiger Zeit, obwohl ich mich nicht glutenfrei ernähren muss. Die Rezepte hier nachzukochen und -backen schaffe sogar ich als fauler Student ;) und sie schmecken wirklich hervorragend! Auch für nicht-Zölis eine ganz tolle Seite. Weiter so.

name: Lisa van Eerden (email) 27-02-2005 20:37

Liebe Trudel, wie geht es Dir? Hier in Holland alles in Ordnung. Kannst Du mir an Brotrezepte mit Quinoa und Maisbrot helfen? Ich kann nur Brot mit Amaranth finden. Gibt es überhaupt Quinoa in Deutschland? Viel Liebes von Lisa van Eerden

name: kleindinolein (email) 26-02-2005 20:29

Super Seite, hat mir sehr geholfen, vielen Dank für die viele Arbeit die da drinsteckt.

name: Kathrin Schinzig (email) 22-02-2005 16:30

Hallo nochmals! Habe mich soeben erfolgreich angemeldet. Es hat geklappt!! Gruß Kathrin

name: Kathrin (email) 22-02-2005 15:35

Hallo Trudel, ich habe vor Weihnachten schon mal geschrieben, dass ich mich nicht anmelden kann. Habe wohl jetzt auch mein Passwort vergessen. Aber auch mit neuem Passwort klappt es nicht. Was mache ich falsch? Gruß Kathrin aus Freiburg

name: Trudel (email) 11-02-2005 12:54

Ich möchte mich für die vielen lieben Gästebucheinträge bedanken. Das ist für mich immer wieder Ansporn weiter zu machen. Dank meinem Sohn, der den technischen Teil betreut, kann ich diese aufwändige Website zur Verfügung stellen.

name: Bianca (email) 11-02-2005 10:25

Hallo, vielen, vielen Dank für diese tollen Rezepte. Bei meinem Sohn ( 2 Jahre alt) wurde im Sommer 2004 Zöliakie festgestellt. Ich koche und backe gern und habe hier viele tolle Anregungen gefunden. Wer darüber hinaus tolle Rezepte für Kinder ( z.B. Kindergeburtstag ) oder sonstiges "Buntes" hat und sie mir zuschickt, darüber würde ich mich sehr freuen. Alo vielen Dank und alles Gute Bianca

name: Renate (email) 11-02-2005 1:28

Hallo Trudel , seit 1999 ist bei mir Sprue bekannt . Seither bin ich immer auf der Suche nach glutenfreien Rezepten ,die auch "Normalen" schmecken -Kuchen sind oft so trocken. Für Familienfeste und nun auch für meine Familie (2 Kinder und Ehemann) sollen die Rezepte abwechsungsreich sein! Ich möchte mich bei Dir recht herzlich für viele neue Anregungen bedanken und Dir weiterhin Alles Gute wünschen !!! Liebe Grüße Renate

name: Heike (email) 10-02-2005 13:34

Hallo, ich bin total begeistert von dieser Rezeptvielfalt. Meine Schwester und meine Nichte müssen sich glutenfrei ernähren. Habe schon einige Sachen ausprobiert und finde diese Seite klasse.

name: Jana (email) 08-02-2005 21:36

Ganz tolle Sache- und scheinbar die einzige deutsche Seite im Netz zu diesem Thema? Dank Trudels Idee hat bestimmt schon so manch Verzweifelter Rat erhalten und Lust auf´s Probieren gekriegt. Vielen Dank!!!

name: Nadja (email) 31-01-2005 15:09

Bin über Google zu ihrer Seite gekommen.Meine Zwillinge freuen sich über die vielen leckeren Rezepte. Ich finde es ganz toll das es so etwas gibt.Bis bald

name: Kerstin (email) 26-01-2005 14:33

Hallo. Ich bin auch über google auf dieser Seite gelandet und war positiv uber die tolle Rezeptauswahl überrascht. Ich werde in nächster Zeit einige ausprobieren! Danke

name: Andrea (email) 22-01-2005 18:30

Hallo! Ich bin über Google auf diese Seite geraten. Ich finde die Rezeptangaben super toll, da ich bald Besuch erhalte, und eine Person davon lactoseintolerant ist. Die Seite hat mit sehr weitergeholfen!! Jetzt weiß ich, was ich backen kann! Danke!!

name: Heidi (email) 22-01-2005 15:38

Hallo, bin durch Zufall auf diese Seite geraten. Weiss seit ein paar Tage das ich eine Laktosintoleranz habe. Muss sagen das Kochbuch gefällt mir super gut!!! Habe schon viele Rezepte gefunden die ich ausprobieren werde. Freue mich schon darauf endlich beschwerdefrei zu sein. Ich hoffe es klappt mit deinen Rezepten

name: Ina (email) 22-01-2005 15:19

Hallo!! Seit Oktober 2004 darf ich mich nur noch gluten- und laktosefrei ernähren. Die Sprue ist noch nicht ausgebrochen, also Hoffnung besteht wieder "normal" essen zu dürfen. Da ich beruflich sehr eingespannt bin (bis 19 Uhr arbeiten), bin ich über die schnellen Rezepte sehr erfreut. Habe Abends eigentlich keine Lust mehr noch zu kochen. Aber hier sind so viele leckere schnelle Gerichte. Ich bin froh, diese Seite gefunden zu haben. Vielen Dank an alle beteiligten!!! Liebe Grüße! Ina

name: rosmarie (email) 21-01-2005 21:57

Hallo Trudel Ich wollte mich nur schnell bedanken. Ich stecke mitten in meiner Ausbildung zum Diätkoch und habe heute einige deiner Kuchenrezepte ausprobiet, ich habe mich schon ein paar mal mit Glutenfreien Produkten beschäftigt und war sehr überrascht wie einach und lecker die Rezepte sind. Der Espresso und der Choclate-Nut Kuchen sind wirklich sehr sehr lecker! Merci! Jetzt kann ich nur noch hoffen, dass ich an meiner Prüfung Glutenfreie Kuchen backen darf :o)

name: kruri (email) 15-01-2005 1:26

liebe trudel, kanns kaum erwarten, die rezepte auszuprobieren. herzlichen dank für diese homepage und die vielen, vielen rezepte. habe seit kurzem eine brotbackmaschine und werde mit vergnügen all die rezepte ausprobieren. wünsche allen viel spass auf dieser gelungenen website. lieber gruss rita

name: Nina (email) 12-01-2005 20:17

Hallo Trudel, ich möchte mein Profil ändern,doch ich habe meine Daten vergessen. Ich hatte mich ja schon mal angemeldet, diese weiß ich nicht mehr. Bitte sende Sie mir zu, wenn es geht. Danke!

name: Barbara (email) 08-01-2005 13:16

Hallo Trudel, auch ich finde die Rezepte super, lebe seit ca. 3/4 Jahr glutenfrei mit großem Erfolg, das es mir nach jahrzehnten Beschwerden entlich gut geht und ich mit dem glutenfreien Essen sehr gut zurecht komme. Leider habe ich dazu noch eine massive Sorbit- und Fruktoseintoleranz und leichte Laktoseintoleranz, diese Einschräkungen machen mir das Leben wirklich schwer, stundenlanges Suchen im Supermarkt, kann ich diese Produkt nehmen, ohne das ich wieder diese massiven Beschwerden bekomme? Denn hierfür habe ich leider noch keine Lebensmittellisten gefunden. Aber deine Rezepte sind super, habe schon vieles selbst probiert! Danke! Gruß Barbara

name: Adelheid (email) 02-01-2005 13:45

Hallo Trudel, nach jahrelangem Leiden wurdem nach einem Bluttest verschiedene Nahrungsunverträglichkeiten festgestellt.Ganz vorne dran eine Glutenunverträglichkeit und dazu auch noch die Hefe. Ich bin sehr froh diese Seite gefunden zu haben, wo auch Rezepte ohne Hefe vorgestellt werden. Ich habe schon verschiedenes ausprobiert und werde bestimmt bald das richtige finden. Vielen Dank und noch ein Gutes Jahr 2005. Viele Grüße Adelheid

name: Andrea (Stoppi) (email) 28-12-2004 19:32

Hallo Trudel,. bin froh, dass ich diese Seite gefunden habe. Trotz reichlicher Recherche im Internet konnte ich hier einige Anregungen finden. Finde auch gut, dass man hier Gleichgesinnte trifft, mit denen man sich austauschen kann. Wünsche dir und allen, die sich hier verewigen einen guten Rutsch ins neue Jahr. Viele Grüße Andrea (Stoppi)

name: Kathrin (email) 23-12-2004 19:38

Hallo Trudel, ich wünsche auf diesem Wege Dir und allen, die das Gästebuch lesen FROHE WEIHNACHTEN und ein GESUNDES NEUES JAHR! Ich komme nicht ins Forum rein, obwohl ich angemeldet bin, was mache ich falsch? Hätte nämlich noch kurz eine Frage, was die Weihnachtsbäckerei betrifft: Kann man denn alle Sorten gemahlene Nüsse und Mandeln nehmen, oder muß man die auch nur aus Reformhaus kaufen? Bin allerdings schon fertig mit backen und hoffe, mein Mann darf sie essen. Also nochmals liebe Grüße aus dem Schwarzwald Kathrin.

name: Michaela (email) 21-12-2004 21:11

Liebe Trudel, Dir und deiner Familie ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr! Auf ein noch schöneres 05'. Grüße aus Dortmund,Michaela

name: ramonaschwabe (email) 21-12-2004 10:23

Hallo liebe Trudel.Habe seit 2Jahren starke Darmkrämpfe, jetzt habe ich noch mal einen grossen Nahrungsmittellallerg.-test gemacht IGg4.Und heraus kam Hochgradig Milchprodukte -Mehle-Eier Nüsse Tomaten-und noch einiges mehr.Habe keinen Magen mehr.Es ist für mich sehr schwer,brauche Rezepte die ohne die guten lekeren Zutaten sind.Viele Grüsse.Ramona

name: Johanna (email) 10-12-2004 14:23

Liebe Trudel, nachdem ich Dir vor einem guten halben Jahr frisch entbunden vom Küchendurcheinander berichtet habe hier nun die Ergänzung unserer Recherchen : Ich ( Mama) kein Gluten, keine Fructose, keine Milch, keine Lactose, neben diversen anderen Nebenunverträglichkeiten. Mein Sohn (2) das gleiche in grün. Und unser Baby ist wahrscheinlich auch betroffen. Ich bin inzwischen der Meinung, das das Gluten die geringere Belastung darstellt. Die Fructose ist ein größeres Problem, denn im Gegensatz zu der Literatur hat mein Kleiner einen ausgeprägten Hang zum Süßen,obwohl er sofort heftig anschlägt. Die Kombination der über das ganze Nahrungsspektrum verteilten Tretminen machen den Alltag mühselig. Aber wir schaffen das schon nicht zuletzt mit Deiner tollen Seite hier. Liebe Grüße von uns allen Johanna

name: Mariandl (email) 09-12-2004 0:51

Hallo Liebe Trudel mir wurde die Seite "zugesteckt." Da meine Tocher keine Gluten soll darf... aber Nudeln, Brot und Kekse über Alles liebt. Habe ich mein Glück mit den Rezepten versucht. Es ist noch in der Reifungsphase. Aber ich werde bestimmt auch Brot und Kuchen zusammen kriegen. Wünsche eine friedliche Weihnachtszeit und Gesundheit im Neuen Jahr. Danke für die schöne Seite Liebe Grüße Mariandl

name: Eva (email) 08-12-2004 13:54

Hallo Trudel! Danke für das Elisenlebkuchenrezept - in meiner ersten glutenfreien Weihnachtsbacksaison eins der Highlights! Ich habe inzwischen nahezu alle Sorten aus der Weihnachtskategorie nachgebacken und kann Dich und Deine Rezepte nur loben! Einen schönen Advent! Eva

name: Irma (email) 02-12-2004 21:35

Liebe Trudel, endlich hab ich bei Dir ein Rezept für richtig leckere Streusel für meinen geliebten Mohnkuchen gefunden! Herzlichen Dank von einem "Zöli".

name: Tanja (email) 29-11-2004 10:30

Liebe Trudel, bei meiner Tochter wurde Anfang des Jahres Zöliakie festgestellt. Bei diversen Suchen im Internet habe ich deine Seite gefunden. Ich schaue immer wieder gerne rein um etwas neues zu finden. Sehr lecker. Nun suche ich jedoch noch ein Rezept für Schupfnudeln. Hast du vielleicht eines oder irgendjemand anderes? Über Antwort würde ich mich sehr freuen.

name: Gianina (email) 22-11-2004 7:35

Hallo Trudel, super´, dass es dieses Kochbuch gibt, meine Tochter hat seit einiger Zeit mit starker Allergie zu tun, so dass ich meine ganze Kochkunst umstellen kann. Es ist noch sehr schwierig für mich auf alles zu achten und nicht überall erhält man auch in Reformhäusern ausreichende Info. Aber gut zu wissen, dass es Internetseiten gibt. Mit leckeren Rezepten, die auch Kinder mögen.

name: Regina (email) 20-11-2004 20:11

Liebe Trudel, danke für das Kochbuch, die vielen Rezepte. Nachdem ich erst seit einigen Tagen von meiner Erkarankung weiß, bin ich noch in der Orientierungsphase. Das Kochbuch macht mir Mut doch einigermaßen gut mit der Diagnose umzugehen. Machen Sie weiter so.

name: Martina (email) 19-11-2004 23:13

Hallo, ich wollte nur sagen, ich habe eben diese Seite gefunden. Ich komme aus der Slowakei und bin echt dankbar für eine solche Möglichkeit im Internet so über die glutenfreie Diät plaudern zu können und Erfahrungen zu sammeln, denn in der Slowakei leben nicht so viele Leute mit dieser Diagnose und es kümmern sich nicht viele Leute um sie. Ich wünsche euch noch viel Spaß auf dieser Seite und freue mich auf all die Möglichkeiten, die sich mir jetzt bieten.

name: Christoph Marquardt (email) 17-11-2004 22:15

Hallo Peter, ein kleiner Blick auf unsere Seite mit den Links bringt Dir die gewünschte Antwort, dort findest Du Hersteller und auch Versender und Links zu ihnen. Schönen Gruß, Christoph

name: Peter Jäger (email) 17-11-2004 22:09

Wer kann uns helfen ? Wir haben in der Verwandtschaft im Ausland ein Kleinkind, das nur Brot aus glutenfreiem Mehl verträgt. Woher kann ich solches Mehl beziehen ? Ich bitte Sie um eine mail an petersifi@aol.com Vielen Dank im Voraus Peter Jäger

name: Claudia (email) 14-11-2004 10:58

Hallo Trudel...bin auf ihre seite gestoßen und möchte sie fragen, was ich beim backen falsch mache, meiner tochter schmecken am ersten Tag die sachen ganz gut (Brot, Brötchen) und am nächsten tag zerfallen sie und sind fast ungeniessbar..halte mich aber immer strickt an die rezepte....was kann man dagegen tun?

name: Gerda Schobel (email) 14-11-2004 10:47

Liebe Frau Marquardt! Ich möchte mich ganz herzlich bei ihnen für ihr tolles rezeptebuch bedanken. Ich habe seit neuem diese Krankheit und habe mir anfangs meine rezepte mühsam selbst erfunden. Aber mit ihrer Internetseite fällt es mir jetzt viel einfacher, und ich finde ihre Arbeit bemerkenswert. Dankeschön.

name: Eck Oriane (email) 09-11-2004 16:34

Liebe Trudel,meine Söhne vertragen keine Milchprodukte und jetzt habe ich herausgefunden dass der Gluten grossen Schaden bei meinem Sohn anrichtet (Autist)Da wir sowieso keine Fertiggerichte essen,bin ich immer am Suchen nach realisierbaren schnellen Rezepten.Als ich auf Ihre Internetseite gestossen bin war ich sofort begeistert,hab schon viel probiert,und es hat alles gut geschmeckt.Alles ist gut erklärt schön unterteilt,welch eine Arbeit,ich bewundere Sie.Vielen Dank.Oriane

name: Ute Mewes (email) 05-11-2004 12:58

Vielen Dank für die ganze Mühe, dieses Kochbuch zu erstellen! Es hat sich gelohnt, denn ich bin sehr begeistert. Dies wird mir und vielen anderen sehr sehr helfen. Alles Gute von Ute

name: Romy Förster (email) 03-11-2004 9:21

Liebe Trudel, ich möchte mich bedanken für Dein hilfreiches Kochbuch. Ich habe erst ein Rezept ausprobiert-der Zitronenkuchen abgewandelt mit Äpfeln-sehr lecker. Werde aber weitere ausprobieren, weil dieser so gut geschmeckt hat und Du mir wieder die Lust am Kochen und Backen gegeben hast. Mach weiter so Grüße Romy

name: Christoph Marquardt (email) 02-11-2004 14:07

Hallo Verena, hättest Du Dich etwas gründlicher auf unserer Website umgesehen, dann wärst Du auch auf die Hinweise zur laktosefreien Ernährung gestoßen. Leider hast Du in Deinem Gästebucheintrag keine Email-Adresse hinterlassen, so dass ich das jetzt nur hier im Gästebuch richtigstellen kann. Hier ein Auszug aus den Tipps auf dieser Website: -- Laktosefrei zu leben heißt nicht nur Milchprodukte wegzulassen, man muß noch mehr darüber wissen. Laktose kann auch Bestandteil von Medikamenten, Gewürzmischungen oder Fertiggerichten etc. sein. Es ist ratsam sich im Internet darüber kundig zu machen, was erlaubt ist und was nicht. . Hartkäse enthält durch die Fermentierung minimale Mengen an Laktose, Butterfett ist laktosefrei. Jeder LI'ler muß für sich selbst herausfinden, welche Menge er verträgt. Ich habe versucht in meinen Rezepten immer eine Alternative zu laktosehaltiger Milch, Sahne, Joghurt und Fett zu geben. Inzwischen gibt es lakotsefreie Milch, Sahne und Joghurt in gut sortierten Supermärkten zu kaufen, Hersteller sind z.B. Omira (Minus L) und Breisgaumilch.

name: Verena (email) 02-11-2004 0:52

Hallo. Sind ja eigentlich ganz toll, die Rezepte hier. Aber wie kommt es, dass für angeblich lactosefreie Rezepte Emmentaler und Parmesan als Zutaten angegeben werden?

name: Marina (email) 01-11-2004 15:19

Hallo Trudel, wollte gerade mal wieder etwas stöbern. Ich soll mich neu anmelden, an meine Favoriten komme ich nicht ran. Muss ich mich noch einmal anmelden? (Habe allerdings mein altes Passwort versiebt!!!)Viele Grüße Marina

name: Kathrin Schinzig (email) 05-10-2004 18:48

Hallo Trudel! Auch ich möchte Dir ein großes Lob für das tolle Kochbuch aussprechen. Nachdem mein Mann (48) vor 2 Monaten die Diagnose Zöliakie erhielt, war unsere 4-köpfige Familie total durcheinander. Vor allem ich als berustätige Mutter, 1 Kind Vegetarier und jetzt noch glutenfrei kochen, ich dachte, das schaff ich alles nie! So langsam geht es besser und ich probiere auch von deinen Rezepten aus. Habe aber auch einfach meine alten gängigen Gerichte, nur etwas abgewandelt, z.B. mit Mondamin an Soßen, usw. Das größte Problem ist das Brot. Aber auch das wird langsam. Ein sehr reichhaltiges Buffet bei einer Hochzeit hat mein Mann gut vertragen, da doch viele gute Köche heute inzwischen glutenfrei kochen und sehr gut beraten können. Ich möchte allen Mut machen, es gibt doch vieles, was schmeckt. Viele Grüße Kathrin

name: nina (email) 03-10-2004 11:52

Hallo Trudel, ich finde Deine Seite super und ich habe schon viele Rezepte gekocht. Alle sind sehr lecker!!! Mach weiter so. Doch bei meinen Broten bekomme ich es nicht hin, dass die Hefe hoch geht. Was mache ich falsch? Heute Morgen hatte ich versucht, Brötchen zu backen, aber der Teig ist nicht hoch gekommen.Deine Anweisungen zum Brot backen setzte ich um. Daran kann es nicht liegen. Dann hast Du ein Rezept "Sonntagsbrötchen",wo Fiber-Husk benutzt wird. Was ist Fiber-Husk? Liebe Grüße aus der Nähe von Hamburg Nina

name: Hilde (email) 26-09-2004 12:44

Hallo Trudel, ich möchte mich ganz herzlich für die vielen guten Rezepte und Hinweise bedanken. Ich bin Lehrerin und habe mit meinen Schülern im Rahmen des Hauswirtschaftsunterrichts verschiedene Diätformen behandelt. Da eine Schülerin Zöliakie hat, war für mich klar, dass ich dieses Thema ganz ausführlich behandeln werde. Mit Hilfe deiner HP haben die Schüler sehr viel Informationen gefunden und es wurde ein sehr lebendiger Unterricht. Wir haben das Projekt sogar beim Bürgertag in unserer Gemeinde vorgestellt und alle waren sehr zufrieden. Viele Grüße vom Bodensee, Hilde

name: Bettina (email) 23-09-2004 9:58

Hallo Trudel, auch ich bin schon lange auf Deiner homepage "zuhause" und möchte endlich einmal mein Lob aussprechen. Einige Rezepte habe ich bereits nachgekocht und bin begeistert. Da ich nämlich auch noch diverse andere Allergien habe (Kuhmilcheiweiss zum Beispiel) fällt mir das Kochen nicht immer leicht. Hier finde ich Anregungen, die eventuell leicht variiert auch meiner Familie schmecken! Danke und weiter so Bettina

name: Anja (email) 23-09-2004 8:05

Hallo ! Ich finde diese Seite ganz toll. Möchte eine Freundin mit einem Kuchen überraschen. Sie hat aber leider Gluten- und Laktoseallergie. Daher bin ich sehr froh, dass es diese Seite gibt. Werde Euch weiterempfehlen. ! Grüße aus dem hessischen Westerwald.

name: Karin Bruckner (email) 21-09-2004 8:02

nachdem ich diese Seite jetzt schon so oft angeklickt habe, dachte ich, wird es Zeit auch einmal ein Lob auszusprechen. In Büchern ist oft zuviel drin oder tw. nicht die Sachen, die man möchte und hier findet man wirklich alles! Gestern dachte ich, hmmmh mal wieder Zwetschengenknödel essen - und siehe da - sogar das gab's. Vielen, vielen Dank! Als neuer Zöli bin ich echt dankbar!!!

name: Ernst Gürber (email) 20-09-2004 10:07

nach eingehendem studium dieser seite, habe ich mich entschlossen, diesen link in meiner hp einzubauen.

name: Caspers-Schmitz, Sabine + Emely (email) 15-09-2004 22:14

Eine prima Hilfe im täglichen Leben. Habe die Seite heute erst gefunden, weiss aber jetzt schon, dass wir oft auf alles zurückgreifen werden. Danke für diese Seite .......

name: Gugel GmbH, Grafenwöhr (email) 15-09-2004 15:35

Hallo Trudel! Herzlichen Glückwunsch zu solch einer umwerfenden Homepage. Wir sind ein Fleischveredelungsbetrieb in der Oberpfalz und selbst gerade am Listen von glutenfreien Artikeln für die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft. Ich denke von einer solchen Internet-Seite profitieren die Zöli-Erkrankten am meisten. Und das tollste ist - man kann alles kostenlos herunterladen. Unser Beitrag in punkto Glutenfreiheit kann aus der nächsten Broschüre "Aufstellung glutenfreier Lebensmittel 2005" der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft e. v. entnommen werden. Der Aufwand lässt sich natürlich nicht mit der Erstellung und Pflege einer solch umfangreichen Internetseite vergleichen, dennoch - wenn sich viele Firmen beteiligen steigt die Auswahl und die Lebensqualität der Zöliakie-Erkrankten. In diesem Sinne... Weiterhin viel Erfolg! Ulrike Graser, Qualitätssicherung der Fa. Gugel GmbH

name: Petra Althaus (email) 14-09-2004 19:46

Hallo Trudel, ich bin gerade zufällig auf diese Seite gestoßen. Herzlichen Glückwunsch zu dieser tollen Homepage! Ich habe mich gleich registrieren lassen, um auch am Forumleben teil- nehmen zu können. Gibt es vielleicht auch einen Chat? Kann man Deine Rezepte auch in Buchform kaufen? Sicherlich finde ich die Antworten auf meine Fragen später im Forum. Weiterhin viel Erfolg. Petra

name: Stephanie Gilbert (email) 14-09-2004 18:26

Ich bin's nochmal, hatte noch was vergessen. Da ich in den USA lebe (in Pennsylvania), habe ich mich hier recht schlau mit Restaurants und glutenfreiem Essen und so gemacht. Wenn mal jemand von euch Urlaub in Amerika machen möchte und Fragen zu glutenfreiem Essen oder Restaurants hier hat, könnt ihr mir eine E-mail schreiben. Ich versuche so gut wie möglich weiterzuhelfen. Lasst mich aber in der Betreffzeile wissen, das es etwas mit Zöliakie zu tun hat, denn ich möchte nicht wieder einen Virus auf dem Computer haben. Liebe Grüsse, Steffi

name: Stephanie Gilbert (email) 14-09-2004 18:22

Hallo Trudel, ich habe vor ca. 2 Monaten erfahren, dass ich Sprue habe. Heute habe ich durch Zufall eure Homepage entdeckt, nachdem ich nach Infomaterial gesucht habe. Ich finde eure Homepage echt super. Ich habe durch meine Recherchen auch von einem Beispiel gehört, wo ein MS-kranker Schauspieler aus England am Ende durch glutenfreie Ernährung so gut wie geheilt war. Meine Kusine hat MS im Endstadium und hat sich schon so gut wie aufgegeben. Sie würde bei einem kleinen Diätfehler und einem Rückschlag (die am Anfang wie wir alle wissen bei jedem vorkommen) wahrscheinlich gleich die Flinte ins Korn werfen. Da ich aber in den USA lebe und sie in Deutschland, suche ich jetzt nach Zöliakie-Betroffenen im Raum Bamberg bzw. Kulmbach oder vielleicht sogar Burgkunstadt (das liegt so ziemlich in der Mitte, wo sie eigentlich lebt), die ihr besser helfen könnten als ich, wenn sie eine Frage hat. Ich würde mich freuen, wenn mir jemand weiterhelfen könnte. Liebe Grüsse, Steffi

name: Nina (email) 12-09-2004 7:14

Hallo Trudel,ich habe Sprue seit April und bin glücklich Deine Seite gefunden zu haben. Die Brotrezepte sind genial, da wird jedes Brot super! Aber auch die anderen Rezepte sind lecker.Ich suche jemanden, der aus dem Raum Trittau/Ahrensburg kommt und Lust hätte, Erfahrungen auszutauschen. Ich wohne in Linau.Mach weiter so Trudel!

name: Aggi (email) 09-09-2004 18:50

Hallo Trudel, ich bin selber nicht betroffen von Zöliakie, aber plane einen glutenfreien Kuchen für einen Geburtagsgast. Ihre Seite ist so toll, dass ich mich hier einfach verewigen muss! :-) Vielen Dank für die zahlreichen Rezepte!!! Aggi

name: Vera (email) 06-09-2004 0:44

Hallo Trudel & Co! Klasse Seite und wirklich eine große Hilfe für mich als Zöliakie-betroffene! Kompliment, Daumen hoch und weiter so! Danke!!! Ich bin auf der Suche nach glutenfreien Lasagneblättern...ich habe hier gelesen, dass es welche von Dr. Schär gibt: aber wo?? Würde mich sehr über Antwort freuen...! Liebe und sonnige Grüße aús Köln!

name: Lydia (email) 03-09-2004 21:09

Mir gehts wie Karlo, komme aber aus Goslar und suche Kontakt zu Sprueerkrankten.

name: Karlo (email) 02-09-2004 18:20

Liebe Leidensgenossen! Seit einer Woche weiß ich, daß ich Sprue habe. Wer weiß, ob es im Raum Bonn eine Selbsthilfegruppe gibt?

name: Andrea (email) 27-08-2004 21:36

Ich bin sehr froh Ihre Seite gefunden zu haben. Meine Mutter muss sich ab sofort auch glutenfrei ernähren und tut sich sehr schwer damit. Daher hoffe ich, Ihr mit Ihren Rezepten ein wenig helfen zu können. Vielen Dank für das tolle Angebot

name: Norman Waldmann (email) 25-08-2004 12:39

Eine sehr wertvolle Site, die Sie hier aufgestellt haben. Seit heute betrifft meinen 65jährigen Vater offiziell die sog. "einheimische Sprue" ... diese Site wird uns sicherlich helfen, die glutenfreie Ernährung schmackhaft und abwechslungsreich zu gestalten.

name: Lisa van Eerden-Hartmann (email) 24-08-2004 13:24

Hallo Coeliakieleute in Deutschland, durch Zufall bekam ich diese Adresse mit Rezepten. Jetzt zu Hause aus dem Urlaub stöbere ich natürlich öfters. Ich benutze eine Brotbackmaschine, das Brotmehl beziehe ich von Poensgen in Deutschland, es schmeckt mir klasse. Jetzt im Winter habe ich mehr Zeit für Brötchen usw. und werde mir dann auch diese Rezepte ausprobieren. Erst einmal recht herzlichen Dank für die Mühe und vor allem die Liebe zum kochen und fürs weitergeben. Herzliche Grüße Lisa van Eerden aus Holland

name: Christa Leber (email) 19-08-2004 9:54

Herzlichen Dank für das Angebot dieser tollen Rezepte. Ich habe schon einige ausprobiert und sie waren richtig lecker. Danke für die Mühe aller, die dazu beigetragen haben.

name: Tobias (email) 18-08-2004 7:57

Ich mußte meine Ernährung völlig umstellen und mit Eurer Hilfe und den vielen Rezepten ist es mir sehr leicht gefallen. Wann gibt es ein Backbuch in Buchausgabe? Danke

name: Jens und Heidi Krause (email) 14-08-2004 17:23

Hallo Ich muß euch loben und in die luft schmeißen ud wieder auffangen , händen klatschen und vieles mehr ihr seit echt super wir sind jetz seit 4 wochen betroffen und haben lange nach rezepten und Informationen gesucht und endlich haben wir eu´ch gefunden ich habe uns jetzt einige Rezepte ausgedruckt die jetzt probiert werden, vielen vielen dank, wir wissen jetzt auch endlich was mein mann essen darf und was nicht. eure fam. Krause

name: Nadine (email) 07-08-2004 15:56

ich muss euch echt loben eure seiter ist der hammer ohen euch könnet ich meinem sohn nichts zu essen machen. macht weiter so :-) nadine

name: Stefan Hausleitner (email) 06-08-2004 20:31

Eine wirklich tolle Homepage!!!

name: MEngeringhausen Dirk (email) 01-08-2004 12:19

trudel ein großes lob an deine idee und tolle seite ohne sie wär ich ganz schön aufgeschmissen weiter so!!! liebe grüße dirk

name: B. Müller (email) 30-07-2004 7:56

Ich bin mehr überrascht über die Vielfältigkeit. Hier hat sich jemand sehr viel Arbeit gemacht. Vielen Dank.

name: Jörg Robrahn (email) 24-07-2004 21:28

Vielen Dank für die Tollen Rezepte ich habe schon paar Rezepte ausgedruckt sie sind ganz schön interesant. Liebe Grüße Jörg

name: Baerchen (email) 22-07-2004 20:30

Vielen Dank für die Tollen Rezepte! Ich fühle mich nun nicht mehr so hilflos und traurig, wo es jetzt einen Angelpunkt gibt. Danke...ich werde mich aktiv hier im Forum beteiligen und versuchen mit rat und Tat zur Seite zu stehen und mich an den Rezepten zu erfreuen. Liebe Gruesse, ANdrea

name: Brigitte Scholz (email) 18-07-2004 18:22

Vielen Dank für die vielen und übersichtlichen Rezepte. Mein Mann hat durch einen Test seine Allergien gegen sehr viele Grundnahrungsmittel erhalten, und jetzt stehen wir vor dem Problem dieses in die Tat umzusetzen. Haselnüsse Honig Mandeln Parmesan und so einiges mehr kann man einfach weglassen, das macht mir keine Angst. Aber Eier Mich und viele Getreidesorten kann er nicht mehr essen.Nur Hafer Hirse Quinoa Buchweizen Mais und Amaranth. Ganz schlimm ist für Ihn: Gouda Haselnuss Eiweiß Joghurt Malz Milch Lactglobolin Parmesan Dinkel Tritikale Akazien-Klee und Rapshonig Ovalbumin und Ovomucoid. Erstaunlicherweise darf er von all den Michprodukten Edammer Cheddar Emmentaler und Quark essen. Jetzt heißt es vor allen Dingen schmackhaftes Brot auch herzhaftes und süßes, sowie Hefeteigrezepte für Ihn zu finden. Bei den beiden Letzten weiß ich nicht einmal was das ist, nur das es was mit Eiern zu tun hat. Jetzt bin ich wie blockiert, aber Ihre Seite ist ein Lichtblick. Muß nur für uns persönich jetzt rausfinden was in Frage kommt. Danke, Gigi! ;-)

name: Dorothee (email) 16-07-2004 8:57

Hallo, liebe Trudel und liebe andere Gäste! Bin vollkommen neu in eurem Club und würde gern wissen, wo man die wundervollen glutenfreien Backmischungen bekommt, von denen Ihr in Euren tollen Rezepten erzählt. Habe schon viel rumrecherchiert aber leider noch nicht das richtige gefunden. Ich denke, Ihr könnt mir da ein paar Tipps geben, wo Ihr Euer Lieblingszeug bekommt. Ich backe viel und würde mir gern jetzt regelmäßig mein glutenfreies Brot selbst backen, weil das gekaufte zwar ganz lecker ist, aber für immer ist das ziemlich langweilig. Also, wer kann helfen? Gruß Dorothee mir da bestimmt helfen

name: shanti (email) 15-07-2004 12:40

VIELEN VIELEN DANK! Endlich habe ich tolle Rezepte gefunden die ich z.T. zwar noch etwas abwandeln muß, aber das sind nur Kleinigkeiten. Ich habe erhebliche Nahrungsmittelunverträglichkeiten gegen Gluten, Hefe, Backpulver, Milchprodukte, Eier, viele Obstsorten und einige Gemüse. Manche Dinge vermisse ich natürlich schon, aber vieles kann ich doch selbst nachbacken/-Kochen dank der tollen Rezepte hier. HERZLICHEN DANK. Selbstverständlich werde ich meine Erfahrungen hier einbringen. Grüße shanti

name: oignon (email) 14-07-2004 17:02

Heute haben wir die Spätzle ausprobiert. Unser - doch recht heikler -drei jähriger Sohn meinte dazu: mmhhh die schmecken sehr gut und wollte den Geschwistern nichts davon abgeben. oignon

name: Ina (email) 13-07-2004 13:06

hallo zusammen! ich weiß seit einer knappen woche das ich an sprue leide! Ich kann mich dem vorherigen eintrag anschließen: ich habe eher übergewicht als untergewicht! aber sonst habe ich alle andern anzeichen für sprue! und der Bluttest war ebenfalls positiv! noch ein großes lob an trudel! gruß, Ina

name: hosinger carine (email) 12-07-2004 19:39

hallo ihr lieben!!! ich habe auch eine gluten unverträglichkeit, nun stelle ich mir aber die frage, ob das dann auch wriklich so ist!!! ich habe schon in vielen büchern gelesen ebenso im internet, dass jemand mit dieser uverträglichkeit dünn ist, bei mir ist das aber das komplette gegenteil, nun wollte ich fragen obe es jemandem hier genauso geht???!!!! ich möchte trudel auch noch ein grosses lob aussprechen für diese homepage, habe schon einige dinge ausprobiert, schmeckt echt lecker!!!! bis bald

name: Oliver (email) 06-07-2004 14:09

Hallo, ich bin auf der Suche nach einer Aufstellung von glutenfreien Aldiprodukten. Ich würde mich sehr freuen, wenn mir jemand eine Aufstellung an meine Email-Adresse "Einbrungen@gmx.de" senden könnte. Gruß Oliver

name: pokipsie (email) 23-06-2004 8:36

mich würde interessieren ob es auch schweizer auf dieser page hat, die an Zöliakie leiden? meldet euch doch bitte mal bei mir...würde mich freuen greez pokipsie mail: zoeliakie@pokipsie.ch

name: Cissy (email) 22-06-2004 21:10

habe nach langem suchen endlich die seite gefunden die mir weiterhilft ,nur noch rezepte probieren und ich melde mich wieder

name: Bettina Wagner (email) 21-06-2004 17:19

Ich leide an Zölikalie.

name: susanne kern-schulz (email) 20-06-2004 21:24

Hallo Trudel, herzlichen dank für diese tolle Seite :))) Ich habe heute gerade das Waffelrezept ausprobiert und es hat uns super geschmeckt. Lecker mit Schlagcreme von RUF und frischen Erdbeeren...

name: Heidi Trescher (email) 18-06-2004 19:12

Herrlich diese Rezeptesammlung. Eine Freundin hat mich darauf aufmerksam gemacht. Jetzt habe ich noch eine Frage: Bei mir wurde eine Lebensmittelunverträglich festgestellt gegen Gluten, Hühnereiweiß- und gelb und Kuhmilch. Auch noch gegen einige andere Lebensmittel, die aber leicht durch andere zu ersetzen sind. Finde ich in dieser Rezeptesammlung auch etwas was für mich passt. Es ist noch alles ziemlich neu für mich und ich experementiere und suche noch.

name: Andrea (email) 17-06-2004 17:23

Liebe Trudel, ichbin dir sehr dankbar für deine supertolle Homepage!! Bin durch Zufall hierhergeraten und bin total platt. Die für uns neue Situationmit der Zöliakie hat unsere Famile auseinandergetrieben. Ich bin froh hier Halt und Kraft zu finden, denn ich wusste nicht wie schwer es für uns alle wird. Mit deinen tollenBrotrezepten ist mir heute morgen das erste gute Brot gelunden, auf das ich michheue abend freue. Danke für den Superlink zur Hammermühle, die mit grossem ABstand den bestenService hat. Vor drei tagen bestellt - heute ist die Ware da !! Die Preise sind gut, wenn man bedenkt wie grausam das Ganze ausgenutzt wird. Habe günstig eingekauft und bin supüerzufreiden. Danke für alles... Deine Andrea

name: Nina Sureck (email) 13-06-2004 18:26

Hallo Trudel,ich weiß seit drei Monaten das ich sprue habe. Nun bin ich erfreut,Deine Seite gefunden zu haben. Ich habe viele Rezepte schon ausprobiert, Sie sind sehr lecker! Ich hatte mich auch an ein Brotrezept von der DZG ohne Hefe versucht, aber irgendwie geht das Brot nicht in die Höhe. Dies mußte ich leider wegwerfen.Kannst Du mir da weiterhelfen oder auch andere Leser? Gruß Nina

name: Susanne (email) 12-06-2004 8:25

Hallo, liebe Trudel, fuer Ihr Kochbuch bin ich Ihnen sehr, sehr dankbar!! Die Rezepte sind phantastisch und jedes, das ich bisher ausprobiert habe, gelingt. Ich lebe seit 15 Jahren in Kanada und ganz ehrlich gesagt, nichts kann die Rezepte aus der Heimat uebertreffen. Meine Familie und Freunde sind auch sehr begeistert. Nochmals herzlichen Dank fuer Ihre hervorragenden Rezepte, die meine Familie, meine Freunde und ich hier auf Salt Spring Island, Britisch Kolumbien (zwischen Vancouver und Vancouver Island) ordentlich geniessen. Ich wollt' ich koennte Kastanien- und Johannisbrotmehl hier erhalten. Waer' schon ein Trip waert??!? Herzliche Gruesse Susanne

name: Carola (email) 07-06-2004 8:36

Welche Glutenfreien Nahrungsmittel sind ohne Maismehl hergestellt, was kann ich da noch backen oder wer kann mir Rezepte nennen, die weder Gluten, Laktose noch Maismehl enthalten? Bitte E-Mail unter betreff: "Ohne Maismehl" schicken

name: caro (email) 05-06-2004 11:38

Hab gerade das Brot ohne Fertigmehlmischung entdeckt. Freu mich schon drauf es auszuprobieren!!! Danke schön! Caro

name: Christoph Marquardt (email) 04-06-2004 22:02

Kein Problem :)

name: Hendrik (email) 04-06-2004 21:09

@Cristoph Marquardt Vielen Dank für den Tip, bin heute zum 1.Mal hier und habe gerade mal in den Forumseiten geblättert und schon einiges gefunden ! Man muß sich ebend erst mal mit der Materie näher befassen, bevor man los meckert ! "Tschuldschung" kommt nicht wieder vor ! ;o))

name: Christoph Marquardt (email) 04-06-2004 20:57

Auf der Links-Seite hier im Kochbuch gibt es einige Verweise zu Herstellern, die glutenfreie Mehle anbieten. Einfach mal etwas genauer umschauen

name: Hendrik (email) 04-06-2004 20:52

War auf der Suche nach Rezepten für glutenfreies Brot,-- das Angebot ist ja riesig !! Schon das 1. Rezept gibt Rätzel auf ; "verwenden Sie glutenfreies Mehl ..." ; ja welches denn, ich bin mit der ganzen Sache noch nicht vertraut ! Kann mir jemand helfen !! :-)

name: Marina (email) 03-06-2004 14:44

Hallo, ich bin heute das erste Mal auf Kochbuchseite. Ich bin total begeistert. Übrigens gibt es lactose-freie Milch! Wenn die Milchmenge nicht sehr groß ist, dann geht auch Wasser. Ich komme jedenfalls öfter zum stöbern. Alles Gute Marina

name: jan (email) 03-06-2004 11:45

Auf der Suche nach lactose-freien Rezepte muss ich feststellen, dass die, die ich mir angeschaut habe, mit irgendwelchen Milchprodukten zubereitet werden. Ziemlich albern und enttäuschend das Ganze.

name: Jana Schmid (email) 02-06-2004 10:55

Hallo ich finde euche rezepte unschlag bar ich probiere sie gleich zuhausse aus und schreibe euch dann wieder wie uch sie finde! big kiss jana

name: Jutta Thurow (email) 01-06-2004 9:00

Habe erst vor ein paar Tagen erfahren, dass ich zu meinem Diabetes jetzt auch noch Zöliakie habe. Erst war ich ganz verzweifelt, aber solch schöne Seiten wie hier, mit so vielen Tipps und Rezepten helfen doch sehr. Kompliment an die "Erbauer", ich werd öfter hier reinschauen. Gruß Jutta

name: Nadin (email) 29-05-2004 10:13

Vielen lieben Dank für die tollen Rezepte! Ich bin ganz begeistert, das ich meiner Schwiegermutter (sie hat Zöliakie) jetzt auch mal etwas schönes backen kann. Danke, Gruß Nadin

name: Patricia Binninger (email) 28-05-2004 23:46

Vielen Dank für die leckeren Rezepte. Habe mich riesig gefreut, diese zu finden. Viele Grüße

name: helga sobanski (email) 23-05-2004 19:55

Hallo, seit Jahren habe ich Beschwerden mit meinem Darm. Bei einigen Ärzten kommt man sich vor wie ein Hypochonder. Ein Lactosetest hat jetzt ergeben, daß eine Intoleranz besteht. Mein jetziger Arzt machte mich nun auch auf Zöliakie bzw. Sprue aufmerksam. Habe zwei Wochen danach gelebt. Mir ging es wunderbar. Eine Blutuntersuchung ergab aber keinen Befund. Kann mein Befinden noch andere Ursachen haben? Würde mich über Meldungen diesbezüglich freuen.

name: Trudel (email) 23-05-2004 8:53

Sorry, das geht natürlich nicht "Nusskuchen ohne Nüsse" Ich habe es gleich geändert. Gruß Trudel

name: caro (email) 22-05-2004 20:31

Haselnusskuchen für den Brotbackautomat??? Hab gerade das Rezept gespannt gelesen, aber irgendwie fehlen da die Nüsse, oder??? Übrigens Lob an das Rezept Mein Lieblingsbrot, das gehört jetzt auch schon zu meinen Favoriten... Gruß Caro

name: H.-D. WAgner (email) 18-05-2004 14:42

Ihre Rezepte sind alle super, besonders das Weisbrot schmeckt gut und ist schön weich. Habe leider nur das Problem daß es sehr schnell grau wird. Hat jemand vielleicht eien Idee wie man es am Besten lagert?

name: Diana Lichter (email) 12-05-2004 23:29

Ich habe heute (12.05.2004) die Diagnose Zölikalie bekommen. Und bin froh das ich mich bei Ihnen informieren konnte. Gehe aber zusätzlich zu einer Ernährungsberatung. Grüße Diana Lichter

name: Sibylle (email) 12-05-2004 18:23

Hallo! Wir sind eine Zoeliakie-Großfamilie (Uroma 80J. ,Oma 55J. ,Bruder 34 J. +vier Söhne 7J., 5J., 4J., 3J. ,Ich 24J.,und meine Tochter 4J.,) ! Ihre Rezepte finden bei uns reißenden Absatz..... vor allem die Muffins sind bei den Kids beliebt,gefolgt von crepes, waffeln, kuchen,tiramisu, .............. ;-) Die leidige Frage was koch ich heute ,findet hier ihre Antwort. Ein Hoch auf Ihre Seite!

name: Stephanie (email) 07-05-2004 14:37

Diese Seite ist toll, vor ein paar Tagen hat mir gesagt ich müsste unbedingt glutenfrei Essen da ich mORBUS cROHN habe, und es sich wahrscheinlich bessern würde! Also nochmal, allen respekt für diese seite!!!

name: Christoph Marquardt (email) 01-05-2004 16:46

Hallo Caro, Danke für Deinen Hinweis! Beim Umbau der Website habe ich leider eine Kleinigkeit übersehen, die es kurzzeitig nicht möglich gemacht hat, sich im Forum als neuer Benutzer anzumelden. Es funktioniert jetzt wieder alles. Gruß, Christoph

name: Caro (email) 01-05-2004 9:39

Hallo Trudel, ich würde gerne etwas ins Forum schriben, aber leider klappt das mit der Registrierung irgendwie nicht. Schaut doch bitte mal nach, ob man da noch was ändern kann, um das Forum wieder für noch "Aussenstehende" zugänglich zu machen. Liebe Grüße und ganz großes Lob. Das Rezeptbuch hilft einem wirklich sehr weiter.... Caro

name: Hanna (email) 28-04-2004 18:54

Liebe Trudel, bin erst seit drei Tagen darüber hinformiet, daß ich Gluten- und Laktoseempfindlich bin. Hinzu kommt noch zu viel Histamin, so dass ich auch keinen Fisch essen darf. Da ich aber kein Fleischesser bin, kam ich doch sehr ins Grübeln, wovon ich mich nun noch ernähren könnte. Dein Kochbuch hilft hier wirklich weiter. Toll, das Ihr Eure Idee umgesetzt habt. Vielen Dank!

name: Jörg (email) 20-04-2004 19:15

Hallo bei meiner Frau wurde Zöliakie diagnostiziert und nun schlagen wir uns durch die Welt der glutenfreien Lebensmittel. Ich finde es toll, das Du so eine große Rezeptesammlung zusammengestellt hast. Das wird uns helfen, auch in Zukunft viel Spaß beim Kochen zu haben. Vielen Dank und weiter so.

name: Margarita (email) 20-04-2004 8:13

Am Wochenende haben ich für meine Familie (mein ältester Sohn hat Zöliakie) Käsespätzle vorbereitet. Sie waren AUSGEZEICHNET! Danke vielmals für das Rezept! Gruss aus Spanien!

name: ellis (email) 16-04-2004 15:59

hallo und hola....habe eben vergelblich versucht ins forum zu gelangen...entweder habe ich das falsche kennwort eingegeben oder es hakt woanders... meine frage...habe gestern einen reissauerteig nach euerm rezept angesetzt und will morgen damit ein schwarzbrot zaubern....ich kann keinerlei veränderung an dem teig feststellen....muss er gären oder blubbern oder hab ich was falsch gemacht... ansonsten ist mein absoluter gewinner das kartoffelbrot...habe es schon abwandeln müssen weil es mal wieder keine buttermilch gab...einfach einen becher joghurt...und statt kartoffeln... klossteig aus der kühltheke...wird wunderbar locker wenn man es lange genug in der küchenmaschine kneten lässt und ausserdem schön lange gehen lässt...manchmal... aus zeitgründen 2 stunden...klappt klasse...!!! schönen dank für die tollen rezepte und HAPPY Bööörsday ellis

name: Michaela (email) 12-04-2004 19:50

Glückwunsch zum einjährigen,weiter so!!

name: Karin (email) 07-04-2004 8:40

Liebe Trudel! Ich bin begeistert von deiner Website. Hast du dir eigentlich schon einmal überlegt die Rezepte in einem Buch zu veröffentlichen?

name: Trudel (email) 03-04-2004 12:31

Hallo Regina, die Rezepte hier sind alle glutenfrei. Wenn Du wiissen willst, welche Fertigprodukte glutenfrei sind, kannst Du Dir bei der DZG (s. Links) die Lebensmittellisten besorgen.

name: REGINA HUBER (email) 28-03-2004 1:15

Hätte gerne rezepte aus glutenfreien produkten

name: www.coeliakie.de (email) 26-03-2004 14:30

Erika und Günter König Kontaktpersonen Berlin der DZG

name: Victoria (email) 18-03-2004 14:37

Liebe Traudel, ich habe ein Problem. Bin gegen Gluten, sämtliche Milchprodukte und fast alle Getreidesorten außen Amaranth und Quinor allergisch. Gibt es Rezepte wo man aus Trockensauerteig und Quinor oder Amaranthmehl ein Brot backen kann? Backpulver darf ich auch nehmen.

name: Sina (email) 17-03-2004 10:10

Liebe Traudel, Dein Kochbuch ist für Betroffene eine wahre Fundgrube.Ich habe nach deinem Rezept "mein Liebingsbrot" dieses Brot in meinem Brotbackautomaten gebacken. Dabei habe ich entgegen deiner Angabe statt 500ml Wasser 650ml Wasser genommen. Das Brot ist hervorragend geworden und gehört jetzt auch zu meinen Lieblingsbroten.

name: Peter Mauch (email) 16-03-2004 17:41

Von diesem Kochbuch bin ich hell begeistert. Ich schlage mich schon seit 15 Jahren mit dieser Zöliakie herum - aber mit solchen Rezepten ist man beinahe froh, dass man Zöliakie hat.

name: Kerstin (email) 14-03-2004 16:40

Hallo Trudel, das ist wirklich eine gelungene Internetpräsenz! Mein Lebensgefährte hat Sprue und ich bin immer auf der Suche nach guten Rezepten. Die Bananenmuffins sind leider nichts geworden...naja, muss die Eier aber auch durch Ei-Ersatz ersetzen, weil er da auch allergisch drauf ist! :-( Wir basteln gerade an unserer eigenen Website für den Vertrieb von Aloe Vera Pflegeprodukten/Nahrungsergänzung. Durch diverse Allergien litt seine Haut sehr stark, mit Aloe Vera ist´s zum Glück jetzt im Griff. Wer Interesse daran hat...bitte per Email melden! Danke und Gruss, Kerstin

name: Susanne Wellhausen (email) 03-03-2004 21:40

Liebe Trudel, erst einmal ein großes Kompliment, Deine Website ist hervorragend, ich recherschiere für meine Schwiegermutter, bei der vor kurzen Sprue festgestellt wurde. Mich persönlich würde ja mal interessieren ob du 100% tig Beschwerdefrei bist.Werde Deine Seite noch öfter mal anklicken wegen der tollen Rezepte. Alles Gute für Dich u. Deine Familie, weiterhin. Herzliche Grüße aus dem schönen Weserbergland - von Susanne Wellhausen

name: Sonnenhut (email) 01-03-2004 14:23

Liebe Trudel, ich möchte mich jetzt schon bedanken für die tollen Rezepte hier auf Deiner Seite!!! Obwohl ich erst (!) ein Rezept, den Plattenkuchen, ausprobiert habe :o) Durch Deine Rezepte habe ich erst das Gefühl, normale Backwaren auch normal zubereiten zu können. Bin 34 Jahre und die Zöliakie wurde vor knapp drei Jahren festgestellt. Ich werde weiter eifrig testen und Deine Rezepte probieren!!! LG! Sonnenhut

name: Helmut (email) 29-02-2004 15:44

Hi Trudel, was für ein glücklicher Zufal. Wir sind durcg Zufall auf deine super, gute Seite getroffen und der Drucker steht nicht mehr still. Meine betroffe Tochter(13) sitzt seit einer Stunde neben mir uns sagt ständig druck das, komm nur noch das und dasjetzt auch noch... :-))... Kann kein größeres Kompliment für deine Seite sein. Vielen Dank Helmut & Lisa

name: Moni (email) 24-02-2004 9:15

Hallo Trudel, ich bin heute zufälig auf deine Seite gestoßen, und finde sie einfach super !!! Wunderbare Rezepte und ein super Webseite !!! Mein Sohn hat Zöliakie und ich hatte vor einem Jahr selbst mal dran gedacht solch Webseite zu machen, weil ich sowas vermisste. Aber das brauch ich ja nun nicht mehr ;-) ! Hervorragende Programmieren, herzlichen Glückwunsch zu deinen Söhnen ;-). Ich werde jetzt öfter hier vorbei schauen, garantiert ! viele Grüße von Moni.

name: Marianne (email) 23-02-2004 8:07

Ich bin sehr begeistert von den Backrezepten. Da kommt ja ganz wenig oder sogar kein Mehl rein. Mein Onkel hat Zölliakie(sorry wenn falsch geschrieben) und da hat man ja nicht unbedingt dann sein Mehl da. Und so kann ich wenigstens an Festen für ihn mitbacken. Das ist echt toll.

name: Kaschkow, Darja (email) 20-02-2004 17:18

hier ein KUchenrezept: für den boden: 100 g. ZUcker, 3 Eier, 150 Raspelschokolade, 150 g. gemahlene Haselnüsse bei 175 ° 30 MIn backen, dann 2 Glas Kirschen und Tortenguß drauf verteilen. Bei mir ist noch nicht sicher festgestellt, ob ich eine Glutenunverträglichkeit habe, aber ich beteilige mich trotzdem am Gästebuch! LG

name: Andrea Leupold (email) 18-02-2004 17:55

Hallo Trudel und Mitbetroffene Zöllis Habe heute das toskanische Schweinefilet mit Gnocchis nachgekocht. Ich kann es nur weiterempfehlen.Mein Mann und ich ,wir lieben die italienische Küche und wir können nur sagen " Molto Bene " ! Wir würden uns über mehr ital. Rezepte sehr freuen. Übrigens ein Tip mit den Mehl der Minderleinsmühle gelingen auch Pizzas u.a. Sachen ausgezeichnet! Viele Grüße aus Bayern !

name: Anton (email) 18-02-2004 14:15

Hallo Trudel!! Du hast da echt gute Rezepte auf deiner Seite!!! mfg Anton

name: Verena (email) 25-01-2004 18:06

Hallo! Habt ihr zufälliges ein Rezept für glutenfreie Laugenbrezeln/-brötchen? Ich würde mich wahnsinniges über eine Antwort freuen! Liebe grüße, Verena

name: Judith Negelmann (email) 25-01-2004 16:41

Hallo Trudel, hatte voller Hoffnung deine Rezepte gesichtet, und mußte mich leider wiedereinmal enttäuscht sehen. Suchte nach Laktosefreien Gerichten, war erstaunt über die hier angesammelte Vielfalt und mußte doch gleich beim ersten Rezept merken, das auch hier keine Alternativen vorgestellt werden. Beim Lasagnerezept wird eine Bechamelsauce miteinbezogen, und das Rezept steht unter laktosehaltigen Rezepten natürlich mit MILCH. SCHADE... viele Grüße Judith

name: Andrea Leupold (email) 24-01-2004 17:08

Hallo, ich habe Ihre Spätzle nachgemacht.Seitdem ich glutenfrei essen muß habe ich kene mehr gegessen, da sie immer nicht besonders gut waren.Ihr Rezept ist einfach, schnell zuzubereiten und ich muß sagen es schmeckt ganz toll. Jetzt werde ich wieder öftres Spätzle machen.Ihr Kochbuch ist Spitze. Vielen Dank und machen Sie weiter so, ich habe Sie unter meinen Favoriten gespeichert und schau öfters rein.Viele Grüße aus Bayern Andrea Leupold

name: URSULA & WILLY L SCHMIDT (email) 16-01-2004 18:38

HALLO FRAU MARQUARD; WIR SIND SCHON WIEDER DA UND BEDANKEN UNS FÜR DIE TIPPS UND BERICHTEN: DER ERSTE VERSUCH MIT REZEPT KARTOFFELBROT WAR EIN VOLLER ERFOLG ( MIT BROTBACKAUTOMAT !) FRAGE: WAS IST QUERFOOD FÜR EINE FIRMA MFG U: & W L SCHMIDT

name: URSULA & WILLY L SCHMIDT (email) 16-01-2004 18:36

hALLO FRAU MARQURD; WIR SIND SCHON WIEDER DA UND BEDANKEN UNS FÜR DIE TIPPS UND BERICHTEN: DER ERSTE VERSUCH MIT REZEPT KARTOFFELBROT WAR EIN VOLLER ERFOLG ( MIT BROTBACKAUTOMAT !) FRAGE: WAS IST QUERFOOD FÜR EINE FIRMA MFG U: & W L SCHMIDT

name: waltraut Cording (email) 09-01-2004 22:47

Lebe auf der Kanareninsel La Palma und kann trotz mehrerer Versuche mich nicht im Kochbuch anmelden, ich wünsche mir laktose und glutenfreie Rezepte sie können gerne ausgefallen und raffiniert sein, ich weiss seit ca. einem Jahr von meinen Unverträglichkeiten, habe davor gut und gerne gegessen und gekocht, meistens ohne Rezepte und möchte auch weiterhin gut und fantasievoll kochen und essen. Ich schicke gerne meine neuen, insbesondere mit den Kanaren verbundenen vorkommenden Gemüsen, früchten usw. Gerichten. Also, ich suche ebenbürtige laktose und glutenfreie Geniesser /Innen sonnige Grüsse von der schönen Isla Bonita

name: hilke (email) 07-01-2004 23:22

ich hab heute auf meinen gelantine-freien bio-gummibaerchen den aufdruck glutenfrei entdeckt und wollte mal wissen, was das überhaupt bedeutet. also liebe trudel, es waere nett von dir, wenn du mir die Antwort mailen könntest. recht herzlichen dank im vorraus. hilke

name: Michaeia (email) 31-12-2003 12:57

Die Seite ist super. Ich suche jetzt schon seit Tagen im Internet nach einem Rezept für Pizza o.ä. Bin durch Zufall auf diese Seite gestoßen. Werde die Seite auf jeden Fall weiterempfehlen. Vielen Dank liebe Trudel und ein frohes neues Jahr!!!

name: Maren (email) 30-12-2003 21:32

Hallo. Vielen, vielen dank, dass es diese web-site gibt. Ich glaube das ist die beste erfindung seit es strom gibt. Die rezepte sind super, da konnte ich soga meiner großmutter noch etwas beibringen (ehrlich). Ein gesundes und frohes jahr 2004!

name: Antonie Demharter (email) 27-12-2003 16:27

Hallo,schicken Sie mir doch bitte per E-mail ihre neusten Rezepte,vielen Dank im voraus.

name: Julia (email) 24-12-2003 19:21

Hallo Trudel ich wünsche auch schöne Weihnachten und erfolgreiches Neues. Das sind ja gute Nachrichten - eine Druckversion des Kochbuches ! Kann man sie dann im Buchhandel kaufen oder im Rechner runterladen? Julia

name: Angelika Veith (email) 19-12-2003 17:16

Hallo Trudel, Kompliment für dein Kochbuch !! Den aktuellen Tip "Spinat-Roulade mit Paprikaschaum" und die "Leichte Orangenmousse" finde ich prima und so habe ich mir gleich die Rezepte dafür ausgedruckt. Bin gespannt, ob es mir auch so gut gelingt wie auf dem Foto. Fröhliche Weihnachten !!° Angelika

name: Rebecca (email) 17-12-2003 19:38

Hallo! Ich selbst bin nicht betroffen aber meine beste Freundin, dank dieser Webeite, konnte ich ihr ein tolles Backbuch (natürlich mit vermerk auf diese Seite) basteln. Hoffe es hilft ihr den Schock zu überwinden. Liebe Grüsse und Danke

name: Maxi (email) 17-12-2003 10:25

Hallo Heidi, im Sauerteigbrot und in dem Vollkornbrot ist weder Mais noch Kartoffelstärke enthalten. Hallo Trudel, ich habe seit 5 Monaten Sprue und Dein Kochbuch hat mir besonders in der Anfangszeit sehr geholfen, als die Verzweiflung was man alles nicht essen darf mein Gehirn völlig "blockiert "hatte. Dank Deiner tollen Rezepte komme ich inzwischen gut zurecht und empfinde die Diät als absolut lecker! LG Maxi

name: Michaela (email) 15-12-2003 8:47

Mein Sohn Robin2 hat seit 3Wochen den Zölibefund,diese Seite hat mirsehr geholfen und die Rezepte sind einfach Super!!! Weiter so!

name: Heidi (email) 14-12-2003 16:22

Leider kann ich keines dieser Brot-Rezepte verwenden. Ich kann keine Backmischungen verwenden, denn ich habe eine Allergie gegen Mais- und Kartoffelstärke und die ist leider in diesen Backmischungen enthalten. Somit ist diese Seite eine ziemliche Enttäuschung für mich, denn mit Backmischungen kann jeder backen. Selbst machen und dabei ein gutes Ergebnis erziehlen, das ist die Kunst des Kochens und Backens.

name: Ursina Hug (email) 11-12-2003 1:48

Noch immer geschockt über den Arztbericht möchte ich Euch fragen, wie es sich mit dieser Krankheit leben lässt.

name: Nadine (email) 02-12-2003 15:36

Endlich macht das Kochen und Backen wieder riesen Spaß ! Super Website !!!!!!!!!!!!!

name: Beate Marquardt (email) 25-11-2003 15:45

Hallo Mama, mir läuft jedesmal das Wasser im Mund zusammen, wenn ich mir Deine Webseite anschaue. Obwohl ich mich nicht an eine gluten-freie Diät halten muß, koche ich doch immer sehr gerne Deine Rezepte nach!!!! Liebe Grüsse aus Holland, Beate

name: gerold (email) 23-11-2003 18:51

ein fröhliches vorweihnachtliches "hallo". Die tage sind gezählt und weihnachten steht vor der tür. wir wünschen euch das beste, bei einer so gelungenen website.

name: waltraut cording (email) 22-11-2003 17:22

Ich lebe auf der Insel La Palma und bekomme wenig gluten und laktosefreie produkte, bin deshalb auf eigenproduktion angewiesen.Ich würde mich über rezepte und tips riesig freuen.vielen dank und sonnige grüße

name: Nadine Sablotny (email) 18-11-2003 14:33

Ich bin richtig zufrieden mit eurer seite. habt ihr noch mehr so tolle seiten wenn ja dan schikt sie mir bitte.

name: Susanne Neuhaus (email) 18-11-2003 14:13

Hallo, durch einen Zufall, bei der Suche nach glutenfreien Rezepten für Weihnachtsplätzen, bin ich auf diese Seite im Internet gestoßen. Da meine Mutter (69) seit Jahren an einer Zöliakie leidet, ist es für mich immer schwierig das richtige Essen für sie zu kochen. Dank der tollen Rezepte, werde ich in Zukunft viel weniger Probleme haben.

name: Claudia (email) 16-11-2003 18:03

Hallo Trudel, hat sich inzwischen etwas ergeben, was eine Druckversion Deines Kochbuchs betrifft?! Ist zwar wahrscheinlich ein riesiger Aufwand - aber ich fänds klasse... Als Ringordner z.B. mit regelmäßigen Ergänzungen... Aber auch so ist es schon ziemlich großartig, was Du hier auf die Beine stellst. Werde mich demnächst mal an die Weihnachtsplätzchen wagen. Liebe Grüße, Claudia

name: sarah pfeffermann (email) 11-11-2003 20:12

hallo, ich bin sehr glücklich das ich durch zufall von dieser web-site erfahren habe. meine tochter leidet unter sehr vielen nahrungsmittelallergien und muß sich unter anderem glutenfrei und kuhmilcheiweißfrei ernähren - hier wird mir sehr geholfen! danke!

name: Susanne Mey (email) 11-11-2003 10:19

Hallo Frau Marquardt! Wie schön, daß ich über den Querfood Newsletter auf so viele Informationen bezüglich Zöliakie stoße. Danke für dieses geniale Kochbuch, das mir gerade recht zur Vorweihnachtszeit kommt! Mit freundlichen Grüßen aus Darmstadt Susanne Mey

name: Andrea (email) 07-11-2003 21:23

Hallo, versuche mein Glück zwar schon im Forum, aber vielleicht lesen es da ja nicht alle??? Bin dringend auf der Suche nach einem erprobten, glutenfreien Stollenrezept. Finde die Stollen im Versandhandel einfach eine Zumutung und ungenießbar. Vielleicht kann mir jemand weiterhelfen??? Danke und viele Grüße Andrea

name: ellis (email) 03-11-2003 21:40

hurraaaa....seit vielen jahren bin ich " zöli" ,habe schon viel gebacken und hin und wieder war das resultat auch ganz ok...vom backautomaten bin ich nicht so begeistert...beim kneten von unserem schweren teig tut er sich doch sehr schwer....letzte woche hatte ich einen vollkornbrot - suchtschub und bin im netz bei der suche nach einem rezept auf diese seite gestossen...halllllelujaa habe das nussbrot schon nachgebacken...gelungen....klasse klasse leider habe ich hier in spanien probleme an reis+kastanien und sonstige mehle zu kommen...werde mir die zutaten für einen sauerteig zusammensuchen müssen...aber dann....werde weiter nach diesen tollen rezepten arbeiten und hin und wieder erfolgsjubel "mehlen"...also schönen dank für die tollen rezepte und viele sonnige grüsse...ellis

name: Angelika Haase (email) 29-10-2003 19:49

Hallo Trudel, toll dass ich Deine Seite gefunden habe. Vor allem die glutenfreien Rezepte. Eine echte Bereicherung für meine Küche ! Danke und viele Grüße Angelika

name: nochmal Annette (email) 28-10-2003 9:24

Nur kurze Antwort auf Schale/Tuch: Das ist vollkommen richtig, der Erfolg ist aber nicht ganz so optimal. Viele Grüße, Annette

name: Trudel Marquardt (email) 27-10-2003 14:08

Nicht jeder kann sich einen Dampfbackofen leisten. Es geht genauso gut mit einem feuchten Tuch über dem Gitter im lauwarmen Backofen, außerdem eine Schale mit Wasser auf den Boden stellen und schon hat man Dampf im Backofen, siehe auch Tipps bei der Kategorie Brot. Ich hoffe, das hilft auch weiter.

name: Annette (email) 27-10-2003 14:07

Erstmal ein großes Lob für diese ausführliche Seite. Als technische Ergänzung und auch als Antwort auf Julia, kann ich hier an eine Freundin von mir verweisen, die in ihrem Küchenhaus supertolle Back- und Kochergebnisse mit einem Dampfbackofen vorweisen kann. Brot etc. geht auf und wird konsistenzmäßig genau wie aus herkömmlichem Mehl gebacken.

name: Julia (email) 26-10-2003 17:19

Hallo, ich ernähre mich erst seit ca. 2 Wochen glütfrei. Und es nicht nur schwierig. Das Brot (gekauftes im Reformhaus und auch aus der glütenfreien Backmischung) ist leider ungenissbar. (wobei ich keine grosse Ansprüche stelle, es ist auch eine Umstellung). Ich bin froh auf diese Seite heute gestossen zu sein.Werde sicherlich dankbar einiges ausprobieren. Mein Bedarf wäre noch dazu - hier ein Forum einzurichten, wo man Backprobleme (evtl. Gesundheitstipps zu Sprue) individuell anprechen könnte.

name: dirk Mengeringhausen (email) 26-10-2003 12:12

eure seite ist spitze und eine große hilfe . weiter sogruß dirk

name: veronika (email) 23-10-2003 9:38

Hallo Trudel, das Kochbuch hat sich ja wirklich ganz toll entwickelt.Richtig anregend.Wünsch dir noch viel Erfolg damit. Bis bald mal Veronika

name: Sandra (email) 23-10-2003 9:23

Hallo Frau Marquardt, gibt es die Möglichkeit, gleichzeitig nach laktosefrei und vegetarisch zu suchen? Wäre eine große Erleichterung. Herzlichen Dank Sandra

name: Trudel Marquardt (email) 12-10-2003 19:56

Ich habe das Lebkuchengewürz von Ostmann auch nicht gefunden, dafür ab er ein glutenfreies Lebkuchengewürz von Brecht und das gibt es im Reformhaus.

name: Hanne (email) 10-10-2003 17:32

Hallo liebe Trudel, weisst Du ob das Lebkuchengewürz von Ostmann glutenfrei ist. Ich habe es leider nicht in der Liste gefunden. Herzlichen Dank. Hanne P.S. Das Kochbuch gefällt mir sehr gut.

name: Ulrike Späth (email) 05-10-2003 10:11

Hallo, mein Mann soll glutenfrei essen und hat zusätzlich eine Backhefe-Allergie. Hat jemand ein Brot-Rezept für mich?? Wäre super!!

name: Irmgard Kalesse (email) 30-09-2003 17:42

Hallo, seit gestern bin auch ich in der Familie "Glutenfrei" auf- genommen. Den ersten Schock habe ich überwunden, da ich auch noch verschiedene andere Allergien habe. Aber bei den vielen tollen Rezepten bin ich sicher, nicht nur von Obst und Gemüse leben zu müssen. Vielen Dank, mein Mut kommt zurück.

name: Christoph Marquardt (email) 28-09-2003 2:11

Hier gibt's 'ne ganze Menge davon, einfach mal oben auf Alle Rezepte klicken und staunen :)

name: Chelstowski, Christoph (email) 27-09-2003 21:09

suche nach rezepten

name: Christoph Marquardt (email) 25-09-2003 12:54

Vielen Dank für die Anfrage. Im Augenblick besteht leider noch keine Möglichkeit, das Kochbuch komplett oder in größeren Teilen herunterzuladen. Auch eine gedruckte Version ist derzeit nicht geplant. Das könnte sich jedoch ändern, falls größeres Interesse daran besteht. Wir werden innerhalb den nächsten Wochen auf der Homepage des Kochbuchs eine kleine Umfrage zu dem Thema veranstalten.

name: Gabi Paulsen (email) 25-09-2003 9:07

Die Rezepte finden wir sehr lecker, meine Tochter 16J. ist der Hauptverzehrer und Betroffene. Meine Frage wäre in wie weit es die möglichkeit gibt das das gesamte Rezeptangebot uns als E-mail geschickt werden kann. Oder ist von Ihnern auch schon ein Koch und Backbuch auf dem Markt. Ich hatte angefangen die Rezepte aus dem Net zu drucken aber das ist ja sehr Zeitaufwendig, gibt es da eine einfachere Möglichkeit? Würde mich über eine Antwort freuen. MfG Gabi Paulsen

name: Hanne (email) 24-09-2003 13:53

Hallo, Trudel! Habe das Sauerteigbrot für den Backautomaten nachgebacken, habe aber jedesmal in der Mitte ein großes Loch. Beim 2. Versuch hatte ich noch Guarkernmehl dazugegeben, weil ich dachte das würde besser binden. Aber auch wieder ein großes Loch, darüber nur noch Kruste, ansonsten sehr lecker. Was mache ich falsch? Das Sauerteigmehl hatte ich von Hammermühle. Liegt es daran? Gruß Hanne

name: Trudel Marquardt (email) 15-09-2003 15:42

Rezeptvorschläge einfach per Email an sparrow@glutenfrei-kochen.de schicken. Ich werde die Rezepte dann ausprobieren und wenn sie gut sind mit Herkunftsangabe veröffentlichen.

name: Kathrin Zuhl (email) 15-09-2003 8:07

Hallo Trudel! Habe den Link zu dieser Seite bei der DZG gefunden und schaue öfters hierher. Wie wird es gehandhabt, wenn man auch ein paar Rezepte kennt und diese zu der tollen Sammlung beitragen möchte?

name: Carrie (email) 10-09-2003 13:32

Nach 10 Jahren Allergie-Beschwerden bin ich endlich an den richtigen Arzt geraten der meine Getreideallergie gefunden hat. Ich war zuerst geschockt, da ich dachte, ich könnte nur noch Obst, Gemüse und Fleisch essen. Von dem Kochbuch bin ich sehr begeistert und ich denke ich werde mich die nächsten Tage gleich dran machen. Jetzt gehts erstmal einkaufen - glutenfrei! Weiter so!

name: Angelika Glanz (email) 05-09-2003 12:00

Hallo Trudel, auch ich bin vom Kochbuch begeistert. Habe schon Rezepte ausprobiert. Hast du vielleicht ein Rezept für Streuselkuchen mit und ohne Obstfüllung? Ich würde mich sehr darüber freuen. Außerdem, wenn ich ich Brot im Automaten backe, dann fällt es immer zusammen und die gewohnte Wölbung kommt nicht zustande. Woran kann das liegen? Wäre für einen Rat dankbar. Bis bald Angelika

name: Sabine Bauer (email) 31-08-2003 16:53

Die Seite von Trude ist einmalig und ich habe viele tolle Anregungen bekommen. Meine Tochter ist 16Jahre und bei Ihr wurde mit 2 Jahren Zoeliakie festgestellt. Also muß ich schon eine ganze Weile glutenfrei kochen und backen und bin für Anregungen immer dankbar. Ich habe nur Probleme mit dem Hefeteig! Vielleicht kann mir jemand ein paar nützliche Tips geben wie ich einen leckeren glutenfreien Steuselkuchen hinbekomme? Mein Teig geht ganz schlecht mit glutenfreim Mehl. In der Regel gar nicht.DANKE!

name: Petra (email) 28-08-2003 13:22

HALLO TRUDEL, wir haben gerade deine Rezepte ausgedruckt und wir werden sie morgen ausprobieren und wenn sie nicht gelingen dann melden wir uns wieder!!!!

name: ulla (email) 20-08-2003 22:50

hallo ! tolles kochbuch! leider für mich nur sehr begrenzt von nutzen, da ich eine gluten - milch und zuckerunverträglichkeit habe.vielleicht hat da ja noch jemand einige tipps für mich??? da würde ich mich seht freuen!

name: Christiane Huning (email) 19-08-2003 12:28

Hallo Trudel, meine Mutter hat Zöli und ist Mitglied im DZG. Dort hat Sie Ihre Internetadresse gefunden und mich, magels moderner Technik, gebeten doch mal reinzuschauen. Echt toll, was Sie hier aufgebaut haben. Die Seiten gefallen mir supergut und ich habe meiner Mutter gleich ein paar Brotrezepte ausgedruckt. Wir kommen Sie bestimmt mal zusammen im Web besuchen. Schöne Grüße aus dem Münsterland, Christiane Huning

name: G. Dieterich (email) 17-08-2003 12:48

Hallo, ich habe gerade eben Ihr Kochbuch entdeckt. Toll, daß sie die vielen Rezepte zur Verfügung stellen. Viele Grüße G.Dieterich

name: Heike Kirsch (email) 13-08-2003 22:19

Hallo Trudel ! Habe über die letzte DZG Aktuell das glutenfreie Kochbuch entdeckt und bin begeistert. Als erstes habe ich mich auf die Brote "gestürzt".Das Sauerteigvollkornbrot habe ich sofort nachgebacken, und es schmeckt hervorragend.Allerdings habe ich den Trockensauerteig von der Hammermühle genommen,da ich den Reissauerteig nicht vertrage.Das Brot ist dennoch gut gelungen. Viele grüße Heike Kirsch

name: Gudrun Kruse (email) 12-08-2003 13:18

ich habe gerade in Ihrem Gästebuch gestöbert. Dabei habe ich gesehen, das viele eine Brotrezept für den Backautomaten suchen. Ich habe mir folgendes ausprobiert: 500 ml Wasser 600 g Mehl (Sauerteigmehlmix von der Minderleinsmühle) 12 g frische Hefe (darauf achten, das diese glutenfrei ist) 1/2Teel. Salz 1,5 Teel. Zucker Die Zutaten der Reihe nach in den Backautomaten geben und das Grundprogramm wählen. Vieleicht hilft es dem einen oder anderen. Für Fragen stehe ich jederzeit zur Verfügung. Liebe Grüße Gudrun Kruse

name: Gudrun Kruse (email) 12-08-2003 13:12

Hallo Trudel, mein Mann und meine Tochter sind betroffen. Über Ihre Rezepte habe ich mich sehr gefreut. Mein Drucker läuft zurzeit heiß, damit ich alles in der Küche bei der Hand habe. Es ist wirklich toll. Eine große Hilfe für andere.

name: Claudia Feldmann (email) 11-08-2003 20:22

Hallo Trude! Eigentlich habe ich Dir ja schon direkt gemailt... Möchte Dir aber an dieser Stelle noch einmal Danke sagen für diese großartige Homepage. Bin total begeistert und werde mir jetzt ein eignenes glutenfreies Kochbuch anlegen. Sowie ich neue Rezepte aufstöbere, schicke ich sie dir... Ganz liebe Grüße aus Braunschweig, Claudia

name: Marth Ingrid (email) 10-08-2003 21:53

Hallo Trude! Durch Zufall habe ich ihre tollen Rezepte gefunden. Werde so einiges in nächster Zeit ausprobieren. weiss von meiner Zöliakie schon 5 Jahre, aber es ist immer toll, wenn man auf Rezepte und Tipps Anderer zurückgreifen kann. Echt ein tolles Kochbuch. Danke Ingrid

name: Annette König (email) 10-08-2003 0:49

Hallo Trudel, heute habe ich durch Zufall Ihr tolles Kochbuch endeckt. Echt super. Seit ca. zwei Wochen habe ich von meinem Heilpraktiker aufgrund einer Blutuntersuchung festgestellt, dass ich einige Dinge in nächster Zeit nicht mehr essen darf. Muss mich gluten- und laktosefrei ernähren. Es war bisher sehr schwer was passendens zu finden. Sehr bin ich Ihnen für die Brotrezepte dankbar. Ich werde gleich Morgen ein Rezept ausprobieren. Vielen Dank. Schöne dankbare Grüße aus Bad Herrenalb sendet Ihnen Annette König

name: Susanne Gehrke (email) 06-08-2003 17:24

Wirklich toll - Ideen für Rezepte sind immer willkommen ! Gerade das Thema Brotbacken ist nicht ganz so einfach - da bin ich für Tipps immer zu haben ( mit Automat ). Leider ist es mir noch nicht gelungen, schmackhafte Brötchen zu backen - wenn Sie da mal eine gute Idee haben ?! Freue mich schon auf weiter Rezepte :) Liebe Grüße aus Braunschweig Susanne

name: Mathias und Mutter (email) 01-08-2003 17:12

Liebe Frau Marquardt, wir waren heute auf Ihrer Homepage und sind von Ihren leckerren Rezepten begeistert. Mein Sohn Mathias (18) weiß erst sei circa 4 Wochen, dass er an Zöliakie erkrankt ist. Das bedeutet, im Moment noch eine totale Neuorientierung und wir stecken mit Vielem noch in der Probierphase. Wir werden vorallendingen Ihre Erfahrung beim Brotbacken nutzen. Wir danken für Ihre Veröffentlichung und wünschen Ihnen und uns noch viele gute Anregungen und Rezepte. Mit vielen Grüßen Mathias und Mutter

name: Falderbaum, Thomas+Patricia (email) 31-07-2003 23:07

Wunderbare Tipps und Anregungen für glutenfreies Kochen und Backen. Herzlichen Dank. Wie Frau Viel, sind auch wir an Brotbackautomatenrezepten interessiert. Rezeptbuch der Z.-Gemeinschaft liegt vor. Brotrezepte für den Automaten funktionieren nicht im Ofen und umgekehrt! Vielen Dank im voraus.

name: Renate Viel (61) (email) 31-07-2003 22:05

Hallo Trudel, habe heute Ihr glutenfreies Kochbuch angeklickt. Ich finde es toll. Vielleicht ist bei den Brotrezepten eines dabei, was schmeckt. Ich werde sie jedenfalls alle ausprobieren. Ich weiß seit April 2003 dass ich Sprue habe und Diät einhalten muß. Habe bis jetzt aber nur wenig Brot gefunden, das mir schmeckt. Haben Sie auch Brotrezepte für den Brotbackautomaten? Würde mich sehr freuen. Danke und weiter so.

name: Richarda (45 Jahre) (email) 30-07-2003 19:31

Hallo Trudel, ich bin auf Deine website aufmerksam gemacht worden und TOTAL begeistert.Seit 10 Monaten ernähre ich mich glutenfrei und freue mich immer über neue Rezepte und Anregungen.Vielen Dank für ein so liebevolles Kochbuch.

name: Ines (email) 29-07-2003 23:10

Die website ist toll, sehr gut gestaltet und schön übersichtlich und die Rezepte machen Lust zum Nachkochen und vorallem Backen, meine Tochter, 4 Jahre, hat Zöliakie und ich suche immer neue Ideen und Rezepte , vielen Dank, ich werde öfters reinschauen.

name: Heike und Claudia (email) 29-07-2003 23:08

Liebe Trudel Trotz unserer vier Kinder und all dem Stress hier, haben wir es endlich geschafft mal auf deine Homepage zu klicken. Wir sind total "impressed". Echt Supergestaltung und schoene Rezepte. Selbst unser Profikoch ist schwer beeindruckt. Nur weiter so. Das Rezept fuer den echt daenischen Mona Salat kommt auf deiner Mail. Ganz liebe Gruesse Heike und Claudia mit Familien

name: Gudrun (email) 29-07-2003 19:51

Danke dass auch an "Lakosler" gedacht wird. Muss mich nicht Glutenfrei ernähren aber dafür TOTAL LAKTOSEFREI, ich bin um jeden Tipp und Ratschlag dankbar

name: Roy (email) 28-07-2003 18:33

Sehr schöne Idee und Glückwunsch zu der super Gestaltung. Hat jemand ein Rezept zur Herstellung glutenfreier Nudeln? Irgendwie so aus Maismehl, Eiern, Salz? Oder funktioniert das in der 'Eigenherstellung' nicht so richtig?

name: Ute Effner (email) 28-07-2003 16:57

Hallo Frau Marquart, allerherzlichsten Glückwunsch zu dieser gelungenen Website und vielen Dank für die vielen neuen Ideen auf die Sie mich da gebracht haben. Unsere 6-jährige Tochter leidet unter Zöliakie und ist recht problematisch mit dem Essen - da haben wir doch einiges Neues zum Ausprobieren. Wir bleiben dran - danke

name: Sabine Kühn (email) 27-07-2003 16:34

Das war echt eine super Idee. ich habe seit 18 Jahren Zöliakie und fand die Idee total super.Hier sind ein paar leckere Ideen drin die ich auf jeden Fall ausprobieren werde. Vielen Dank!!

name: Marion Fuchs (email) 27-07-2003 12:51

Hallo Frau Marquardt! Eine tolle web site haben Sie erstellt. Ich (bin selbst betroffen) habe mir sofort einige Rezepte ausgedruckt! Danke!

name: Rinck, Klaudia (email) 26-07-2003 16:40

habe mir soeben ein schönes und hilfreiches "Kochbuch" ausgedruckt. Vielen lieben Dank

name: Lubna Iqbal (email) 25-07-2003 19:35

Ihre web site ist Ihnen sehr gut gelungen. Ich habe sehr gute Rezepte bekommen. Machen Sie weiter. Viel erfolg.

name: Alexandra Peymann (email) 25-07-2003 13:20

Haben heute die Ausgabe von der DZG Aktuell bekommenden meine Tochter hat auch Zöliakie ,bin ich doch sehr froh mehr Rezepte zu sehen und auszuprobieren.Viel Glück und mach weiter so. A.Peymann

name: Thomas Johanning (email) 25-07-2003 12:30

Trudl!! Einfach Klasse. Habe gerade in der DZG Aktuell von deiner Website gelesen und gleich mal angeklickt. Ich selber koche auch sehr gerne und muss aufgrund meiner Tochter(wg. Zöliakie) recht gut aufpassen. Deine Rezepte lesen sich klar und verständlich und sind sicher leicht nachzukochen. Der größte Wunsch (momentan) wäre ein Rezept für ein Laugenbrezel oder Laugenbrötchen. Vielleicht hast du oder einer, so hoffe ich, zahlreichen Websiteleser dafür ein Rezept in deinem großen noch nicht veröffentlichtem Repertoire. Ich wünsche dir noch viel Erfolg und viele Besucher. T. Johanning

name: Kirsten bedenbender (email) 24-07-2003 21:46

Liebe Frau Marquardt, mit Interesse habe ich die lactocefreien Rezepte gelesen. Mir ist bislang noch nie lactosefreier Joghurt oder Quark begegnet. Könnten Sie dafür eine Bezugsquelle nennen? Vielen Dank! K.Bedenbender

name: Barbara Gehrt - Baumhögger (email) 24-07-2003 20:10

Hallo Frau Marquardt, ich habe Ihren Bericht in der DZG gelesen und mich gleich mal im Internet nachgeschaut. Tolle Rezepte und eine übersichtliche Präsentation. Ich bin selbst auch betroffen(seit zwei Jahren) und koche und backe seither leidenschaftlich gern - auch für nicht-erkrankte Familienmitglieder. Ich freue mich auf Ihre Anregungen. Liebe Grüße B.Gehrt-Baumhögger

name: Ulrike Blom (email) 24-07-2003 15:34

Vielen Dank für diese tolle Website. Meine Tochter hat seit 15 Jahren Zöliakie und wir freuen uns über jedes neue Rezept. Respekt für die sehr gute und übersichtliche Seite. Alles Gute mfg.U.Blom

name: Paul Folsche (44Jahre) (email) 24-07-2003 12:45

Hallo Trudel, vielen Dank für Deine Arbeit, die Du in diese tolle Seite steckst. Ich glaube, dass sich außer mir bestimmt noch viele viele andere Zölis über Deine Leckereien freuen. Weoterhin viel Gesundheit und mach weiter so. Ich werde Deine Webseite ab jetzt regelmäßig besuchen. MfG Paul Folsche

name: Irmgard Rückert-Stehle (email) 23-07-2003 12:40

Hallo Frau Marquardt, ganz großes Kompliment für diese tolle Seite. Herzliche Grüße Irmi.

name: anika (email) 21-07-2003 21:52

hallo, klasse seite. macht richtig mut mit sprue zu leben! vielen dank liebe grüße anika

name: Marion Schuch (email) 15-07-2003 9:08

Hallo. Auch ich habe durch Zufall diese tolle Seite hier entdeckt. Meine tochter hat seit 6 Jahren Zöliakie und ich bin immer wieder froh ihr etwas neues kochen zu können. Herzliche Grüße Marion.

name: Astrid Pabst (email) 15-07-2003 8:11

Hallo Frau Marquardt, ich bin durch Zufall auf Ihre Seite gestoßen und bin begeistert. Unser Sohn hat Zöliakie und Ihre Rezepte sind für mich eine echte Hilfe. Ich habe schon einige Rezepte mit Erfolg nachgekocht, nur beim Hefeteig hab' ich Probleme; er geht überhaupt nicht auf und erscheint mir auch sehr trocken - was mache ich bloß falsch? Können Sie mir da weiterhelfen? Herzliche Grüße Astrid

name: christiane (email) 13-07-2003 18:54

Liebe Trudl Ich und meine beiden Kinder haben allesamt Zöliakie. Ich bin dankbar für Ihre Seite und werde nach und nach die Rezepte ausprobieren.Sie sind gut beschrieben und machen wirklich Hunger.Schön,daß es engagierte Leute gibt. Liebe Grüße Christiane

name: Oliver (email) 12-07-2003 14:31

hallo trudel, jetzt melde ich mich auch mal, also deine seite ist echt klasse. bin gerade dabei die "hähnchenbrust mit cashee-nüssen" zu kochen. ich hoffe, daß es hier auch in zukunft immer weitere tolle rezepte geben wird. oliver

name: Claudia (email) 09-07-2003 12:40

Hallo Frau Marquardt! Beate hat mir gerade die website genannt. Echt gute Auswahl an leckeren Rezepten. Habe mir schon ein Paar ausgedruckt ... zum baldigen Nachkochen! Kompliment auch fuer den Aufbau der site! Morgen gibt's das Quarkdessert von Beate.Bin gespannt! Gruesse aus Holland, Claudia

name: Ursula Hamberger (email) 07-07-2003 11:43

Hi Trudl, Deine Rezeptseiten finde ich ganz große Klasse!!! Herzliche Grüßen Uschi

name: Christoph (email) 24-06-2003 0:46

Gratulation zum 100. Rezept in der Datenbank!!!

name: Christian (email) 03-06-2003 1:05

Das hört sich hier alles so lecker an... ich glaub ich sollte mal etwas davon ausprobieren.

name: maggi (email) 01-06-2003 19:22

Meine Mutter (78 Jahre) hat Zöli. Dies Kochbuch ist die Rettung - vielen Dank von Maggi aus Hamburg

name: Ludger (email) 17-05-2003 18:28

Moin Trudel! Als Li'ler und Hobbykoch bin ich von deiner Seite begeistert. Da werde ich bestimmt in Kürze mal mit deinen Rezepten loslegen. Viel Erfolg im Laktoseintoleranz Webring und auf gute Zusammenarbeit! Grüße von der Waterkant. Ludger

name: Kathrin (email) 15-05-2003 19:35

Hi Trudel! Hab doch gleich mal deine Homepage besuchen müssen... Ist wirklich sehr gelungen. Ich meld mich bald mal bei dir. Liebe Grüße, Kathrin. PS: Schöne Grüße auch von meiner Mutter

name: Christoph (email) 06-05-2003 18:02

Ich krieg jedesmal mächtig Appetit, wenn ich in diesem Kochbuch blättere. Klasse Rezepte! Und die neuen Icons sind auch sehr schön geworden, Danke an Pixelmeister Christian!

name: Barbara (email) 02-05-2003 20:29

hallo Trudel, gleich, nachdem ich nach Hause gekommen bin, habe ich deine Webseite angeklickt. Respekt ! Das war wirklich ein tolles Geburtstagsgeschenk deiner Söhne an dich. Und die Rezepte! Da möchte man am liebsten sofort anfangen, die leckeren Sachen nachzukochen. Ich habe deine Seite abgespeichert, damit ich jederzeit auf dein Kochbuch zurückgreifen kann und mir nicht entgehen wird, wenn du weitere Rezepte anbietest. Viele liebe Grüße Barbara

name: Inge (email) 01-05-2003 12:43

Hallo Trudel! Ganz tolle Idee von Deinen Söhnen. Rezepte sind super, laden zum Nachkochen ein. Mach weiter und sei recht creativ. Liebe Grüße Inge.

name: Judith (email) 26-04-2003 19:40

Hallo Trudel! Ganz tolle Seite! Jetzt weiß, ich, wo ich schauen muss, wenn's im Chor mal wieder Kuchen geben soll. Liebe Grüße und bis bald! Judith

name: Ellen (email) 22-04-2003 19:19

Hallo Trudel, ich bin beeindruckt! Glückwunsch zu deiner tollen Seite! Jetzt muss ich das alles mal gründlich durchstöbern und dann werde ich sie gleich weiter empfehlen. Grüße von Ellen

name: Hans-Joachim Kühn (email) 20-04-2003 10:55

Hallo Frau Marquardt. Gratuliere zu dieser Seite Damit haben Sie schon einen Weg eingeschlagen um langsam von den Rezepten, mit nur Glutenfreien- + Fertigmehlmischungen, hin zu einer etwas gehaltvolleren- + gesündere Art, zu kommen. Freue mich auf weitere Rezepte, die noch mehr auf glutenfreie fertige Mehle, verzichten. Weiterhin viel Spaß beim Kochen + Backen, damit noch viele Anregungen von Ihnen kommen. Mit freundlichen Grüßen Hans- Joachim

name: Trudel Marquardt (email) 18-04-2003 13:08

Heute kann ich mein Gästebuch eröffnen. Ich hoffe, daß viele Freude an meinen glutenfreien Rezepten haben. Ich würde mich über Rückmeldungen freuen. Auch für Tipps bin ich dankbar. Das Kochbuch wird in den nächsten Tagen und Wochen noch erweitert.

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© 2009 Trudel Marquardt

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