Laktosefreie Rezepte

Glutenfreie Vorspeisen

• Albondigas de Coco - Fleischbällchen mit Kokosflocken
• Avocado gefüllt mit Krabbencocktail
• Avocadodip
• Blinis
• Chinesische Frühlingsrollen
• Crostini
• Datteln im Speckmantel
• Eingelegte Auberginen
• Eingelegte Cherrytomaten
• Eingelegte Matjesfilets
• Eingelegte Paprika
• Eingelegte Zucchini
• Focaccia (Pizzafladen)
• Forellen-Dip
• Gambas al Ajillo - Krabben in Peperonisoße
• Kräuter-Schafskäsecreme
• Käsenocken
• Lachsmousse
• Lachstartar
• Olivencreme
• Orientalische Fleischbällchen mit Joghurtdip
• Pastetchen mit Gemüsefüllung
• Pasteten
• Pasteten mit Ragout fin
• Ronenspätzle (Südtiroler Rote Beete Spätzle)
• Schafkäse-Dip
• Schinkenmousse
• schnelle kleine Zucchinitortilla
• Spargelroulade
• Spargelsülze
• Spinat - Roulade
• Spinatknödel
• Spinatrolle mit Tomatenfüllung
• Tortillachips mit Avocado-Tomatendip
• Wraps mit Hühnerfleischfüllung
• Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung

Glutenfreies Brot

• Amaranthbrot mit Leinsamen
• Baguette-Brötchen
• Brot im Tupper Ultra
• Brot mit Kichererbsenmehl (Backautomat)
• Brot mit Teffmehl
• Brot ohne Fertigmehlmischung
• Brot von Irmi
• Brötchen in Muffinsformen
• Butterhörnchen
• Buttermilchbrot (Backautomat)
• Buttermilchbrötchen
• Ciabatta
• Dunkle Brötchen
• Dunkle Fladen mit schwarzem Kümmel
• Dunkles Brot
• Feines Buchweizenbrot
• Gabis Weißbrot
• Hefefreie Brötchen
• Hefezopf
• Herzhaftes Brot
• Joghurt-Walnussbrot
• Kartoffelbrot
• Kastanienbrot ohne Hefe
• Kathrins Brot
• Kerniges Joghurt-Mischbrot
• Kürbisbrot
• Körnerbrötchen
• Laugenbrötchen oder -stangen
• Laugengebäck
• Leinsamenbrot mit Walnüssen
• Lenas Vollkornbrot (Backautomat)
• Lockeres Brot ohne Hefe
• Mais-Buchweizenbrot ohne Hefe
• Mehrkornbrot
• Mein Lieblingsbrot
• Milchreisbrot
• Mischbrot mit Amaranth
• Monis Apfelbrot mit Kokosflocken
• Nussbrot mit Kastanienmehl
• Partybrötchen
• Reis - Mandelbrot
• Reis-Tapioka Brot oder Brötchen
• Reisbrot
• Reissauerteigbrot ohne Hefe
• Rosmarin Fladen
• Rustikales Brot ohne Hefe
• Sauerteig
• Sauerteigbrot
• Sauerteigbrot
• Sauerteigbrot im Tupper Ultra gebacken
• Seelen (Briegel)
• Sonnenblumenbrot oder Brötchen
• Teff-Brot ohne Fertigmehle
• Teff-Kartoffelbrot
• Vollkornbrot
• Vollkornfladenbrötchen oder Brot
• Waffel als Brotersatz (hefefrei)
• Waffeln als Brotersatz
• Walnussbrot
• Walnussbrot
• Weißbrot oder Brötchen
• Weißbrot ohne Hefe

Glutenfreies Gebäck

• Amerikaner
• Anisschnitten
• Apfel-Zimt-Muffins
• Apfel-Zimtwaffeln
• Apfelschnecken
• Apfeltaschen
• Aprikosentaler
• Bagels
• Bananenmuffins
• Berliner
• Blätterteigteilchen
• Blätterteigtörtchen mit Vanillepudding und Himbeeren
• Brioche
• Cantuccine (Italienisches Mandelgebäck)
• Cranberry-Müsliriegel
• Donuts
• Eierlikör-Minimuffins
• Eierlikörmuffins
• Erdbeer-Walnuss-Muffins
• Espresso-Muffins mit Kokoskrokant
• Fasnetsküchle
• Flachswickel
• Frischkäsehörnchen
• Fructosearme Zitronemuffins
• Früchtebrot
• Füllungen für salzigen Quark-Ölteig oder Quarkblätterteig
• Grissini
• Hefezopf im Tupper Ultra
• Heidelbeer- oder Apfelmuffins ohne Ei
• Herzhafte Pizzamuffins
• Kaffeegebäck
• Kirsch-Quarkküchlein
• Kleine Törtchen (petit fours) zum Füllen
• Knusprige Müsliriegel
• Kokos-Orangen-Törtchen
• Kokoswaffeln
• Kürbis - Muffins
• Käse-Schinkenschnecken
• Käsestangen
• Käsetaler
• Madeleines
• Mandel-Zimtwaffeln
• Mandelbaisertörtchen mit Himbeeren
• Mandelhörnchen
• Mandelküchlein
• Mandelschnecken
• Mandelstangen
• Mango-Orangentörtchen
• Marmorwaffeln
• Mini Quiche Lorraine
• Mirabellen Tartelettes
• Moccamousse-Törtchen
• Muffins zum Kindergeburtstag
• Neujahrsmuffins
• Nussrolle
• Nußzöpfchen
• Orangen-Minimuffins
• Orangen-Teffwaffeln ohne Milch
• Orangentörtchen mit Spekulatiusboden
• Ostergebäck
• Osterlamm oder Osterhase
• Pestoschnecken zum Aperitif
• Pikante Fleischtaschen
• Pizzamuffins
• Pizzawaffeln
• Pralines Blanche ou Roses de Coco
• Quarkbällchen
• Quittenmusmuffins mit Honig-Mandelkruste
• Rhabarber-Streusel-Taler
• Saftige Orangenmuffins
• Sarah Bernhard Törtchen
• Schmand-Zitronenwaffeln
• Schnelle Aprikosenquadrate
• Schnelle Gewürzschnitten
• Schoko-Kokosmuffins mit Banane
• Schoko-Mandeltörtchen
• Schwäbische Waffeln
• Spinattaschen
• Teff-Quarkwaffeln
• Thunfischpastetchen
• Waffeln mit Schokoladefüllung
• Windbeutel
• Zucchini-Muffins
• Zwiebelschnecken

Glutenfreie Kuchen

• Ananas-Blechkuchen mit Kokoskruste
• Apfel-Blechkuchen mit Quark und Schmand
• Apfelkuchen exquisit
• Apfelkuchen mit Biskuitboden
• Apfelkuchen mit einer Mandel-Honigkruste
• Apfelkuchen mit Linzerboden
• Apfelkuchen vom Blech
• Apfelstrudel
• Aprikosen-Schokoladekuchen vom Blech
• Bananen-Schokokuchen
• Bananenkuchen
• Bananenkuchen
• Birnen-Marmorkuchen
• Biskuit mit Mondamin
• Biskuitroulade
• Buchweizentorte
• Chocolate- Nut- Tart
• Clementinen - Kuchen
• Donauwelle
• Eierlikörkuchen
• Eierlikörtorte
• Elsässer Flammkuchen
• Erdbeer- Quarksahnetorte
• Erdbeer-Biskuitroulade
• Erdbeer-Rhabarbertorte
• Erdbeerkuchen
• Espressokuchen
• Französische Apfeltarte
• Französische Kirschtorte
• Füllung für Biskuitroulade
• Gato di Almendra (Mallorquinischer Mandelkuchen)
• Gedeckter Apfelkuchen
• Gemüsetarte
• Haselnusskuchen für den Backautomaten
• Haselnußkranz ohne Ei
• Joghurt Weintorte mit Mandelbiskuit
• Johannisbeer-Torte
• Johannisbeerkuchen mit einem Guss aus Schmand und Frischkäse
• Karotten - Kokos - Cake
• Karotten-Mandelkuchen
• Kirsch - Mandelkuchen
• Kirsch-Marzipanherz
• Kirsch-Napfkuchen
• Klaras Quittenkuchen
• Krümeltorte
• Käsekuchen mit Schmand
• Lauchquiche
• Leichte Joghurt-Weintorte ohne Backen
• Leichte Käsesahne - Torte
• Lenas Zimtkuchen
• Linzertorte
• Mandarinen-Sahne-Joghurt-Torte
• Mandel-Aprikosenkuchen
• Mandelkuchen
• Marmorgugelhupf mit Teffmehl
• Marmorkuchen
• Mohnkuchen
• Mürber Teekuchen
• Nadjas Eierlikörkuchen
• Nusstorte mit Preiselbeeren
• Orangenkuchen
• Orangenpunschtorte
• Orangentorte
• Panettone
• Plattenkuchen
• Pumpkin Bread (Kürbiskuchen)
• Quark-Mohnstrudel
• Quarkmohnkuchen mit Äpfeln
• Quiche Lorraine
• Rhabarberkuchen mit Cremeguss
• Rhabarberkuchen mit Ingwer
• Rhabarberkuchen mit Mandelbaiser
• Rhabarberkuchen mit Quarkguß
• Rote Grütze Torte
• Rotweinkuchen
• Russischer Apfelkuchen
• Rüblitorte
• Sauerkirschkuchen
• Schnelle Käsesahnetorte
• Schneller Zitronenkuchen
• Schoko-Napfkuchen
• Schoko-Orangenmuffins
• Schokoladekuchen mit Äpfeln in Calvados mariniert
• Schokoladen-Apfelkuchen
• Schokoladenbiskuit
• Schwarzwälder Kirschschnitten
• Schwarzwälder Kirschtorte
• Schwäbischer Zwiebelkuchen
• Spanische Vanilletorte
• Spinattarte
• Stachelbeer oder Johannisbeerkuchen
• Streusel für Hefekuchen
• Tarte mit grünem Spargel
• Tortenboden
• Versunkener Apfelkuchen
• Versunkener Kirschkuchen
• Walliser Aprikosenkuchen
• Zitronenkuchen
• Zitronentorte
• Zucchini-Champignonquiche
• Zwetschgenkuchen mit Kokos-Chips als Topping
• Zwetschgenkuchen vom Blech

Glutenfreie Hauptspeisen

• Amaranth - Nuss - Bratling
• André's Holländischer Stamppot
• Apfel-Weinsauerkraut
• Auberginenröllchen auf Tomatenpüree
• Beates Fischpäckchen
• Blattspinat mit Pinienkernen
• Camargue Reis mit fruchtiger Currysoße
• Chicken Gumbo (Kreolischer Eintopf)
• Chicoree auf asiatische Art
• Chili con Carne
• Chinakohlrouladen
• Chinesische Gemüsepfanne
• Chinesische Schweinefleischbällchen
• Chinesische Schweinefleischbällchen auf Spinat
• Chinesisches Rinderfilet
• Chinesisches Schweinefleisch süss-sauer
• Clafoutis
• Coq au vin (Hähnchen in Wein)
• Cordon bleu
• Dijon-Hähnchenschnitzel
• Emmentaler Käsekartoffeln
• Entenbrust an Orangensoße
• Fenchel mit Frischkäsekruste
• Filetsteak mit geschmorten Tomaten und Kräuterbutter
• Fleischfondue Chinesische Art
• Gebackenen Kartoffeln
• Gebratener Chinesischer Reis
• Gedünstetes Fischfilet mit Gemüse
• Gefüllte Paprika
• Gefüllte Zucchini
• Gelbes Thaicurry
• Gemüserisotto
• Gemüsestrudel
• Geschmortes Paprikahuhn
• Geschnetzeltes mit Champignons
• Gulaschsuppe
• Gänsekeule an Orangensoße
• Hackfleisch-Ratatouillepfanne
• Hackfleischpizza von Ute
• Hasenfilet provencialische Art
• Huhn an Zitronensoße
• Hühnchen in Weinsoße
• Hühnerbrust Japanische Art
• Hühnerragout mit Spargel
• Hühnerschnitzel mit Sesamkruste
• Hühnerspieße mit Erdnusssoße
• Hähnchenbrust mit Cashewnüssen
• Hähnchenpfanne
• Italienischer Kartoffeltopf
• Kaiserschmarren
• Kartoffelgratin
• Kartoffelklöße
• Kartoffelpuffer (Waffeln)
• Kohlrouladen
• Kürbisgratin
• Kürbisrisotto
• Lammkeule
• Lammkeule mit Kräuterkruste niedergegart
• Linsen und Spätzle
• Maistortillas
• Maistortillas mit Chilihack, Guacamole und Tomatensahne
• Mamaliga - Maisschnitten
• Mediterrane Hühnerpfanne
• Moussaka
• Nasi Goreng
• Nikatse Nkwa - Huhn in Erdnusssoße
• Nuss-Kartoffel-Bratling
• Obstknödel mit Topfenteig
• Ossobuco
• Pangasiusfilet mit fruchtiger Currysoße
• Panierte Auberginenscheiben
• Paniertes Fischfilet
• Pfannkuchen mit Kichererbsenmehl
• Pfannkuchen mit Pfifferlingfüllung
• Piccata Milanese von der Pute
• Pikante Frikadellen
• Pisto manchego
• Pizza
• Pizzabaguette
• Polenta mit Steinpilzen
• Polenta Rauten
• Polenta Schnitten
• Polentaschnitten mit Bohnengemüse
• Putenfleisch mit Currysoße und gebackenen Bananen
• Rahmchampignons mit Curryreis
• Rahmpilze
• Rahmwirsing
• Ratatouille
• Rindsrouladen
• Risi e bisi (Reis mit Erbsen)
• Risotto Casimir
• Rosenkohl mit Mandelblättchen
• Rosenkohlgratin
• Rote Linsen Dal
• Rotes Chicken-Curry Thailändische Art
• Rotkraut
• Rotweingulasch
• Rösti
• Röstitaler
• Saltimboccaröllchen
• Satéspieße mit Erdnusssoße
• Sauerbraten mit Semmelknödeln
• Schaschlik
• Schnelle Auberginenpfanne
• Schnelle Linsen mit Spätzle
• Schnelles Krüstchen
• Schweinefiletpäckchen
• Schweinefleischröllchen mit Pesto
• Schweinemedaillons in Calvadosrahmsoße
• Schweinerückensteak Hawai
• Schwäbische Schupfnudeln
• Semmel-Kartoffelknödel mit Salami und Speck
• Serbisches Reisfleisch
• Spargel
• Spargel-Omelette
• Spargelgratin
• Spargelrlsotto
• Superschnelle Pfanne
• Süßer Hirseauflauf
• Szegendiner Gulasch
• Tomatenreis
• Tomatenrisotto
• Tortilla de Patata con Pisto Manchego
• Tortillas mit Hühnerfüllung
• Toskanisches Schweinefilet
• Türkische Auberginenpfanne
• Vegetarisch gefüllte Zucchini
• Weißkrautauflauf mit Schafskäse
• Wildschweinragout
• Wirsingrouladen
• Überbackener Lauch
• Zucchini Lasagne
• Zucchini Tortilla
• Zucchini-Kartoffelgratin
• Zucchinipfanne mit Hackfleisch
• Zwetschgenknödel

Glutenfreie Desserts

• Amaretto - Schokoladensoße
• Apfel-Kürbiskompott
• Apfeldessert
• Badische Apfelküchle
• Bratäpfel mit Vanillesoße
• Cassisparfait
• Finnische Dickmilchcreme
• Flambierte Bananen (Kids, don't try this at home!)
• Fruchteis
• Fruchtsalat spezial
• Hägemark (Hagebutten) - Eisbömbchen
• Joghurt-Limettenmousse
• Joghurtmousse auf Aprikosensoße
• Karamelcreme
• Karamelisierte Feigen in Rotweinsauce
• Leichte Orangenmousse
• Melonen-Erdbeersorbet
• Palatschinken mit Eis und Erdbeeren
• Panna Cotta mit Zimtpflaumenmus
• Pflaumensoße zu Eis oder Pudding
• Quarkcreme mit Beeren
• Quarkdessert mit Sauerkirschen
• Racuchy (Polnische Apfelküchlein)
• Rhabarberkompott mit Mohn-Quarksoufflé
• Rhabarbernachtisch
• Rote Grütze mit Vanillesosse
• Vanilleeis mit Erdbeer - Rhabarbersoße
• Vanillesoße

Andere glutenfreie Speisen

• Apfelgelee mit Holunderblüten und Minze
• Bärlauchbutter
• Feine Kräutercreme
• Fliederblüten-Weingelee
• Holunderblüten-Sirup
• Kinderpunsch
• Kräuterbutter
• Kürbis - Apfelmarmelade mit Calvados
• Labneh - Frischkäse selbstgemacht
• Lemon Curd
• Olivenöl mit Kräutern
• Orangen-, Kumquat- Mangomarmelade
• Orangen-Walnuss-Marzipanpralinen
• Pesto Genovese
• Sckoko-Nuss Brotaufstrich
• Tomaten-Möhren-Aufstrich
• Tomatenpesto
• Zwetschgen in Cognac

Glutenfreie Suppen & Soßen

• Ananassoße
• Bihunsuppe
• Blumenkohlsuppe mit Krabben und eine Haube von Dillsahnecreme
• Bohnensuppe
• Chinesische Pflaumensoße
• Christophs leckere Tomatensosse
• Cumberland-Soße
• Curry-Bananensoße
• Currysahnesoße
• Exotische Grillsoße
• Falsche Hollandaise
• Fleischbrühe
• Gaisburger Marsch
• Gemüsebrühe mit Maisgrießklößchen
• Gemüsechutney
• Gemüsesuppe Italienische Art
• Indlangala - Möhren - Bohnen - Suppe
• Karotten-Orangen-Ingwersüppchen
• Kartoffel-Möhreneintopf mit Hackfleischklößchen
• Kartoffelsuppe
• Kräuterdip
• Laucheintopf
• Mango-Kokossoße
• Minestrone
• Paprikaschaum
• Pikante Grillsoße
• Radieschensuppe
• Remoulade
• Rosenkohlsuppe
• Rosenkohlsuppe mit Frischkäsehäubchen
• Rucola-Soße
• Sauce Vinaigrette
• Sauerampfer - Suppe
• Scharfe Aprikosensoße
• Scharfe Honigsoße
• Selbstgemachte Bratensoße
• Spargelcremesuppe
• Staudenselleriesuppe
• Süß-Saure Soße für Chinesische Gerichte
• Süß-scharfe Kürbissuppe
• Tomaten - Gemüsesauce zum Einmachen in Gläser
• Tomatensoße mit Gemüse
• Tomatensuppe
• Trudels Kartoffelsuppe
• Trudels Spezialsosse zur Currywurst oder zum Grillen
• Zucchini - Suppe
• Zucchini Suppe mit Kokosmilch
• Zucchini-Tomatensuppe mit Schafskäse

Glutenfreie Grundrezepte

• Biskuit für Torten und Rouladen
• Grundrezept Mandelbiskuit
• Grundrezept süsser Hefeteig
• Grundrezept Hefeteig mit Salz
• Grundrezept Kuchenteig
• Grundrezept Mandelbisquit
• Grundrezept Mürbeteig süss
• Grundrezept Pizzateig
• Mürbeteig mit Marzipan
• Nudelteig
• Plunderteig (Blitzblätterteig)
• Reissauerteig ohne Hefe
• Strudelteig
• Trudels dunkle Mehlmischung
• Trudels helle Mehlmischung

Glutenfreie Salate

• Blumenkohlsalat
• Bunter Sommersalat
• Bunter Wurstsalat
• Chicoreesalat mit Orangen und Walnüssen
• Fenchel-Orangensalat
• Fruchtiger Curry-Reissalat
• Geflügelsalat
• Italienischer Salat
• Karotten-Apfelrohkost
• Lauwarmer Gemüsesalat
• Mais-Paprikasalat
• Monasalat
• Nudelsalat
• Panzanella Italienischer Brotsalat
• Reissalat
• Rindfleischsalat
• Salat Nicoise
• Schwäbischer Kartoffelsalat
• Spargelsalat
• Thunfischsalat
• Tomatensalat
• Weißkrautsalat
• Wurstsalat mit Käse
• Zucchinisalat mit Walnüssen

Glutenfreies Weihnachtsgebäck

• Amaretti
• Aprikosentaler
• Basler Brunsli
• Basler Läckerli
• Belgische Karamlekekse
• Brownies
• Buttergebäck
• Bärentatzen
• Chocolate Chip Cookies
• Chräbeli (Anisgebäck)
• Edle Pistazienstangen
• Elisenlebkuchen
• Florentiner
• Fruchtecken
• Gefüllte Sternterrassen
• Grenobler Nussplätzchen
• Holländische Mandelmoppen
• Holländischer Gewürzkuchen (Ontbijtkoek)
• Honigkuchen vom Blech
• Hutzelbrot (Früchtebrot)
• Kirschwassersterne
• Kleine Törtchen mit Mandel-Schokolade-Cranberryfüllung
• Kokos - Marzipanmakronen
• Kokosstangen
• Lebkuchen-Kuchen (Schüttelkuchen)
• Lebkuchenhaus von Andrea
• Makronen auf verschiedene Art
• Mandel-Pistazien-Brownies
• Mandelschnitten
• Marmeladentaler
• Marmortaler mit Schokoladefüllung
• Marzipan - Kipferl
• Marzipan-Nusswürfel
• Mürbes Zitronengebäckl
• Mürbeteigküchlein mit Dattel-Walnussfüllung
• Orangentaler
• Quarkstollen
• Schnelle Blätterteigsterne
• Schnelle Schoko-Mandelküsschen
• Schnelle Zimtsterne
• Schoko-Orangengebäck
• Schokoladenbrot
• Schwedisches Weihnachtsbrot
• Spitzbuben
• Süsse Bauernbrötchen
• Vanillekipferl
• Walnuss-Orangentaler
• Walnussmakronen
• Walnusssterne
• Walnusstaler
• Weihnachtliche Linzertorte
• Weihnachtliche Walnusstorte
• Weihnachtsmuffins
• Wespennester
• Wiener Leckerli
• Zimtsterne von Ute
• Zitronenherzen

Glutenfreie Pastagerichte

• Canelloni mit einer Füllung aus Frischkäse und Blattspinat
• Gnocchi
• Gnocchi ai sapori mediterranei
• Gnocchi mit Parmesan
• Käsespätzle
• Lasagne
• Maultaschen
• Nudelauflauf
• Penne all' Arrabiata
• Ravioli mit Fleischfüllung
• Schlutzkrapfen
• Schnelle Maultaschen (gerollt)
• Schwäbische Spätzle
• Spaghetti Carbonara
• Spaghetti mit Gemüsesoße
• Spaghetti mit Thunfisch-Zucchinisoße
• Spargel auf Italienische Art
• Spinatnudeln
• Tortellini mit Ricottafüllung