Trudels glutenfreies Kochbuch

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Trudels glutenfreies Forum


Liebe Foren-Mitglieder! Vielen Dank, dass ihr diesem kleinen Forum so lange die Treue gehalten habt. Leider kann ich das Forum hier aus Zeitgründen nicht mehr betreuen (und die Spam-Abwehr kommt erschwerend hinzu), dafür empfehle ich aber wärmstens das Forum des Zöliakie-Treff, in dem sich eine sehr engagierte Anzahl Zöliakiebetroffener rege über viele Dinge rund um die Themen "glutenfreie Ernährung" und mehr austauschen. Ich bin selbst in diesem Forum aktiv und hoffe, euch alle dort wieder zu treffen!

Eure Trudel

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Blätterteig laktosefrei
Ein Beitrag von julie
julie
3.8.2007 18:16
Hallo zusammen,
ich bräuchte mal wieder eure Hilfe. Ich würde so gerne Blätterteig 
machen, vertrage aber keine Laktose und auch keine laktosefreie 
Milch. Kann man das Rezept auch mit Sojamilch oder irgend etwas 
anderem machen?

Liebe Grüße
Trudel
3.8.2007 21:39
Hallo Julie,
Du kannst das Rezept "Quarkblätterteig" nehmen und mit Margarine und Seidentofu 
(Quarkersatz) den Teig probieren. Ich könnte mir vorstellen, dass das auch geht. Ich habe 
ihn allerdings so noch nicht gebacken. Echten Blätterteig habe ich schon probiert aber das 
Ergebnis wayr nicht so toll.
Liebe Grüße
Trudel
julie
4.8.2007 12:12
Vielen Dank,
ich werde es einfach mal ausprobieren!