Trudels glutenfreies Kochbuch

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Trudels glutenfreies Forum


Liebe Foren-Mitglieder! Vielen Dank, dass ihr diesem kleinen Forum so lange die Treue gehalten habt. Leider kann ich das Forum hier aus Zeitgründen nicht mehr betreuen (und die Spam-Abwehr kommt erschwerend hinzu), dafür empfehle ich aber wärmstens das Forum des Zöliakie-Treff, in dem sich eine sehr engagierte Anzahl Zöliakiebetroffener rege über viele Dinge rund um die Themen "glutenfreie Ernährung" und mehr austauschen. Ich bin selbst in diesem Forum aktiv und hoffe, euch alle dort wieder zu treffen!

Eure Trudel

PS: Das Forum hier bleibt weiterhin mit allen Inhalten lesbar, es können nur keien neuen Beiträge mehr geschrieben werden.

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Gorgonzolasoße in Rezeptsammlung
Ein Beitrag von omo
omo
8.8.2007 20:19
Laut DZG kann in Schimmelkäse wie in Roquetfort (Frankreich) oder
Gorgonzola (Italien) Glutenzusätze möglich sein. Sie verwenden 
aber in Ihrem Rezept Gorgonzola. Wie können Sie sicher sein, daß 
der verwendete Gorg. glutenfrei ist?

Mit freundlichen Grüßen
Petra
Purzeline
8.8.2007 21:36
Hallo Petra,

in den Listen der DZG werden entsprechende Käsesorten geführt,
ansonsten helfen dir nur Abfragen bei den entsprechenden Herstellern.

Güßle 
Purzeline