Trudels glutenfreies Kochbuch

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Trudels glutenfreies Forum


Liebe Foren-Mitglieder! Vielen Dank, dass ihr diesem kleinen Forum so lange die Treue gehalten habt. Leider kann ich das Forum hier aus Zeitgründen nicht mehr betreuen (und die Spam-Abwehr kommt erschwerend hinzu), dafür empfehle ich aber wärmstens das Forum des Zöliakie-Treff, in dem sich eine sehr engagierte Anzahl Zöliakiebetroffener rege über viele Dinge rund um die Themen "glutenfreie Ernährung" und mehr austauschen. Ich bin selbst in diesem Forum aktiv und hoffe, euch alle dort wieder zu treffen!

Eure Trudel

PS: Das Forum hier bleibt weiterhin mit allen Inhalten lesbar, es können nur keien neuen Beiträge mehr geschrieben werden.

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Christstollen Rezept mit weizenfreiem/glutenfreiem Mehl?
Ein Beitrag von Sue
Sue
6.12.2007 10:55
Grüße aus England!
Hat jemand in diesem Rezept glutenfreies Mehl durch weizen- und 
glutenfreies Mehl ersetzt? Hat es geklappt?
Trudel
6.12.2007 13:26
>Grüße aus England!
>Hat jemand in diesem Rezept glutenfreies Mehl durch weizen- und 
>glutenfreies Mehl ersetzt? Hat es geklappt?
Trudel
6.12.2007 13:30
Hallo Sue, 

Du kannst Dein altes Rezept nehmen, ca. 10 % weniger Mehl oder ein Ei mehr nehmen. 
Da der Stollen aus Hefeteig ist, lass ihn nur einmal gehen. 
Schau mal in der Kategorie "Weihnachtsgebäck" nach, da gibt es ein Rezept für 
Christstollen. Vielleicht hilft Dir das weiter

Liebe Grüße
Trudel