Trudels glutenfreies Kochbuch

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Trudels glutenfreies Forum


Liebe Foren-Mitglieder! Vielen Dank, dass ihr diesem kleinen Forum so lange die Treue gehalten habt. Leider kann ich das Forum hier aus Zeitgründen nicht mehr betreuen (und die Spam-Abwehr kommt erschwerend hinzu), dafür empfehle ich aber wärmstens das Forum des Zöliakie-Treff, in dem sich eine sehr engagierte Anzahl Zöliakiebetroffener rege über viele Dinge rund um die Themen "glutenfreie Ernährung" und mehr austauschen. Ich bin selbst in diesem Forum aktiv und hoffe, euch alle dort wieder zu treffen!

Eure Trudel

PS: Das Forum hier bleibt weiterhin mit allen Inhalten lesbar, es können nur keien neuen Beiträge mehr geschrieben werden.

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Antioxidationsmittel
Ein Beitrag von ENGEL8
ENGEL8
18.12.2007 14:46
Hallo  Trudel !

Ich bin mir nicht sicher ,ob Ascorbinsäure  als Antioxidationsmittel
erlaubt ist ?! Kann  ich mich auf die Allergieinformtionen auf den
Lebensmitteln verlassen ? LG  Engel8
Trudel
18.12.2007 17:29
Hallo Engel8,

Ascorbinsäure ist glutenfrei. Nach der neuen Kennzeichnungspflicht muss bei der 
Inhaltsangabe Weizen oder Gluten gekennzeichnet sein.

Liebe Grüße
Trudel