Trudels glutenfreies Kochbuch

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Trudels glutenfreies Forum


Liebe Foren-Mitglieder! Vielen Dank, dass ihr diesem kleinen Forum so lange die Treue gehalten habt. Leider kann ich das Forum hier aus Zeitgründen nicht mehr betreuen (und die Spam-Abwehr kommt erschwerend hinzu), dafür empfehle ich aber wärmstens das Forum des Zöliakie-Treff, in dem sich eine sehr engagierte Anzahl Zöliakiebetroffener rege über viele Dinge rund um die Themen "glutenfreie Ernährung" und mehr austauschen. Ich bin selbst in diesem Forum aktiv und hoffe, euch alle dort wieder zu treffen!

Eure Trudel

PS: Das Forum hier bleibt weiterhin mit allen Inhalten lesbar, es können nur keien neuen Beiträge mehr geschrieben werden.

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Wer kann mir helfen ??
Ein Beitrag von Christa
Christa
24.6.2008 14:48
Für eine Hochzeit sollte ich eine glutenfreie Torte backen. Ein 
geeignetes Rezept hatte ich in meiner Sammlung parat, aber die 
Sahne zum überziehen und ausgarnieren der Torte schlage ich 
gerne mit San-Apart auf, damit sie länger fest bleibt. Nun habe ich 
mir das erste Mal ein solches Päckchen genauer angesehen und 
siehe da, das Pulver enthält Weizenmehl.
Wie machen dies die anderen ?? Wer hat mir Tipps ??
Heike
24.6.2008 18:09
Hallo Christa,
Sahnefest von der Firma Ruf kannst Du nehmen. Sie gibt es in 
jedem Supermarkt zu kaufen.
Gutes Gelingen
Heike
Christa
25.6.2008 13:47
>Für eine Hochzeit sollte ich eine glutenfreie Torte backen. Ein 
>geeignetes Rezept hatte ich in meiner Sammlung parat, aber die 
>Sahne zum überziehen und ausgarnieren der Torte schlage ich 
>gerne mit San-Apart auf, damit sie länger fest bleibt. Nun habe ich 
>mir das erste Mal ein solches Päckchen genauer angesehen und 
>siehe da, das Pulver enthält Weizenmehl.
>Wie machen dies die anderen ?? Wer hat mir Tipps ??
Christa
25.6.2008 13:51
Hallo Heike,

herzlichen Dank für Deine Antwort - ich werde mich im Supermarkt 
mal besser umschauen.

Liebe Grüße
Christa
Trudel
25.6.2008 14:26
Hallo Christa,

Sahnesteif von Dr. Oetker ist auch glutenfrei.

Liebe Grüße
Trudel
Katja
28.6.2008 18:40
Hallo,

ich benutze für Torten generell nur Flaschensahne, welch mind. 32 
% Fett hat, da braucht mein kein Sahnesteif o.ä. habe damit bis 
jetzt nur gute Erfahrungen gemacht, die hält so. Ich denke das liegt 
am Fettgehalt, Bechersahne hat ja weniger Fett.

Grüße und gutes Gelingen

Katja
Christa
28.6.2008 20:00
>Hallo alle zusammen,

vielen vielen Dank für Eure Antworten. Die Sahnesteif-Päckchen der 
Firma Ruf und auch die von Dr. Oetker habe ich mir schon gekauft.
Den Tipp mit der Flaschensahne werde ich mit Sicherheit auch 
ausprobieren.

Liebe Grüße Christa