Trudels glutenfreies Kochbuch

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Trudels glutenfreies Forum


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Eure Trudel

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Rezept für Schoko Eis und Schoko Pudding
Ein Beitrag von madeline
madeline
10.7.2008 19:44
hallo ihr lieben,

sofern ihr in deutschland und zuhause weilt, hätte ich eine dringende
bitte / frage:

hat jemand ein rezept für mich, wie ich ohne kuhmilch (und ohne gluten
natürlich) ein schoko-eis und schoko-pudding selber herstellen kann?
Wahlweise auch ein haselnuss-eis. 

Das eis wäre mir wichtiger als der pudding, denn ich liebe schokoeis
mit frischen früchten! *meine grosse sünde*.... das teure bio eis aus
ziege/schaf, sofern überhaupt zu bekommen, dafür langt das budget
leider nicht... . 

mit sojamilch scheint es nicht zu gelingen.... . der pudding wird
wieder flüssig und das eis war sehr wässrig, ihhhgitttt.... . 

Für alle ideen und rezepte dankbar!
madeline
Trudel
12.7.2008 11:00
Hallo Madeline,

Du kannst als Ersatz für Milch auch Mandelmilch, Reismilch oder auch Kokosmilch nehmen, 
die eignen sich für Eis oder Pudding. 

Liebe Grüße
Trudel
madeline
16.7.2008 19:18
liebe trudel,

daaanke für deine antwort!

Der pudding wurde mit der der soja-reis-milch von aldi nach etwa 30
minuten, mit zucker gekocht, wieder flüssig. Weisst du warum? Ich habe
es 5 mal! probiert, weil ichs nicht glauben wollte, aber immer das
gleiche ergebnis. Daher hätte ich nicht gedacht, dass das mit reis-
oder mandelmilch dann funktioniert. 

Wenn ich eis selber mache, geht das nur mit einer eismaschine, oder
auch ohne?? Ich frage deshalb, weils bei tschibo gerade eine gibt für
30 euro, dass erscheint mir recht preiswert, oder?

gannz liebe grüsse
madeline
madeline
16.7.2008 21:20
liebe trudel,

meine frage nach der eismaschine hat sich erledigt, ich werde keine
kaufen, erstmal..... und lieber auf den tupper sparen.... . 

aber warum mein pudding mit der soja-reis-milch von aldi nicht
gelingt, jaaa, das würde mich doch interesieren, ob ich nun einfach zu
bl...d bin, oder ob es doch an der milch liegt. 

falls du das weisst (oder jemand anderes natürlich), wäre ich doch
neugierig. 

liebe grüsse
madeline