Trudels glutenfreies Kochbuch

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Kürbiskompott

Rezeptkategorie: Desserts

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Zutaten:
500 g Muskatkürbis
250 g säuerliche Äpfel
250 ml Apfelsaft natürtrüb
1 Vanilleschote
1 Tonkabohne
Zucker nach Geschmack
Zubereitung:
Den Kürbis und die Äpfel schälen und würfeln. In einem 
Topf mit dem Apfelsaft 20 Min. köcheln.

Die Vanilleschote auskratzen und mit der 
geriebenenTonkabohne dazu geben. Nach Geschmack 
süßen.

Das Kompott mit dem Mixstab pürieren. 
Bemerkung:
Die Tonkabohne kann mit der Muskatreibe gerieben 
oder im Mörser fein gemörsert werden.