Trudels glutenfreies Kochbuch

Grundrezept Biskuit oder Mandelbiskuit für eine Springform 28 cm

Belag:
5 - 6 säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)
1 Tasse Zucker
1 Tasse Wasser
Saft einer Zitrone
2 Dr. Oetker Vanillesoßenpulver zum Kochen

200 g Sahne zum Verzieren

Backpapier für das Backblech
Tortenring

1 Biskuit nach Rezept herstellen.

2 Für den Belag die Äpfel grob reiben, mit dem Zucker, 
Zitronensaft und dem Wasser aufkochen, dann das mit etwas Wasser 
angerührte Soßenpulver darunter rühren, 1 Min. kochen lassen. 
Die Masse auf den erkalteten Biskuitboden füllen (Tortenring benutzen).

3 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. 
Vor dem Servieren mit Sahne (evtl. laktosefrei) verzieren.

Nehmen Sie anstatt Wasser Weißwein oder Apfelsaft, so kriegt der 
Kuchen eine besondere Note.

Zubereitung: 30 Min.
Backzeit 20-25 Min.
Ruhezeit: 1 Stunde