Trudels glutenfreies Kochbuch

Boden:
3 Eier
150 g Zucker
200 g gemahlene Mandeln

Belag:
1/2 l Milch (evtl. laktosefreie Milch)
Vanillepuddingpulver (Dr. Oetker)
1 Glas Sauerkirschen
3 Päcken Tortenguss rot ( Dr. Oetker)

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, die 
Mandeln locker drunterheben. Ca 20 - 25 Min. bei 
180° backen .
Vanillepudding nach Vorschrift kochen.
Um den erkalteten Boden einen Tortenring legen, den 
Pudding draufstreichen. Wenn der Pudding erkaltet 
ist die Sauerkirschen darauflegen. Aus dem Saft und 
evtl. noch etwas Wasser  den Tortenguss herstellen 
und auf die Kirschen geben. Den Kuchen kaltstellen.
Sahne (evtl. laktosefreie Sahne) dazu reichen.