Zucchinisuppe

Name: Zucchinisuppe
Yield: Anzahl Personen: 4 - 6
Ingredients: 2 - 3 Zucchini (je nach Größe); 1 Becher Creme fraiche (laktosefrei); 50 g geriebener Emmentaler Käse; etwas Weißwein; Pfeffer, Salz, Muskat , Gemüsebrühwürfel

Kategorie: Suppen/Soßen

Anzahl Personen: 4 - 6

glutenfrei

schnell

laktosefrei

vegetarisch

Zutaten

2 - 3 Zucchini (je nach Größe)
1 Becher Creme fraiche (laktosefrei)
50 g geriebener Emmentaler Käse
etwas Weißwein
Pfeffer, Salz, Muskat , Gemüsebrühwürfel

Zubereitung

Die Zucchini schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser garkochen, dann pürieren. Creme fraiche (Sahne), Käse und Weißwein zugeben. Mit Pfeffer, Salz, Muskat und Gemüsebrühe abschmecken. Vor dem Servieren Schnittlauch darüberstreuen.