Trudels glutenfreies Kochbuch

250g Hackfleisch
1/2 l Brühe (Instant-Brühe)
eine rote Paprika
ein Bund Frühlingszwiebeln
150g glutenfreie Nudeln (Dr. Schär)
1 kleine Dose Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Zucker

Das Hackfleisch scharf anbraten und mit Salz und 
Pfeffer würzen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe 
schneiden (müssen nicht besonders fein geschnitten 
sein), Paprika in Streifen oder Würfel schneiden, und 
beides zum Hackfleisch geben und mit anbraten.

Die Brühe dazugeben, und die Nudeln (ungekocht) 
hineinschütten. Die Nudeln garkochen, dann 
Tomatenmark und eine Prise Zucker hinzugeben. 
Falls nötig, mit etwas Mondamin andicken.

Dieses Rezept geht sehr schnell, ist sehr lecker und 
existiert in vielen Abwandlungen, so z.B. auch 
als "15-Minuten-Pfanne". Man kann hier toll die 
Phantasie spielen lassen und mit Zutaten und 
Gewürzen experimentieren (Soyasoße, Cayenne-
pfeffer, Curry, Mais, Ananas, ...)

Außerdem muß man hinterher nur eine Pfanne 
spülen :)