Grundrezept glutenfreier Mürbeteig mit Sahne

Kategorie: Grundrezepte

Herkunft: nach einem Tipp von Jörg Hecker

glutenfrei

schnell

laktosefrei

Zutaten

• 150 g helles Brotmehl
• 200 g Kuchenmehl
• 1 Tl gemahlene Flohsamenschalen z.B.FiberHusk
• 1/2 TL Xanthan
• 150 g Zucker
• 150 g Butter (laktosefrei)
• 50 Sahne (laktosefrei)
• 1 Ei Gr. L
• 2 Eigelb

Zubereitung

Alle Zutaten mit den Knethaken der Küchenmaschine zu einem noch weichen Mürbeteig kneten.

Den Teig auf einen Essteller legen und flach drücken. Mit Folie abgedeckt für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Wenn es schnell gehen muss, den Teig für ca. 10 Min. ins Gefrierfach stellen.