Trudels glutenfreies Kochbuch

3-4 mittelgroße gekochte Kartoffeln
1 Ei
2 Eßl. glutenfreie Semmelbrösel
100 g Emmentalerkäse
2 Eßl. grob gehackte Haselnüsse
Petersilie
Rosmarin
Salz, Pfeffer

Kartoffeln schälen und zerdrücken, z.B. mit einer 
Kartoffelpresse. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse in 
kleine Würfel schneiden. Ei, Käse, Haselnüsse, 
Semmelbrösel und Kräuter unterarbeiten und 10 
Minuten stehen lassen, damit die Zutaten gut 
durchziehen. 

Bratlinge formen und in einer Pfanne von beiden 
Seiten knusprig braten.

Dazu passt z.B. Tomatensoße.