Trudels glutenfreies Kochbuch

Grundrezept Mürbeteig
Belag:
5 - 6 säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)
Guß:
2 Eier
100 g Zucker
125 g saure Sahne
1 gehäufter TL Zimt
50 g gehackte Mandeln

Den Mürbeteigboden mit glutenfreien Semmelbröseln 
oder mit gemahlenen Nüssen bestreuen.Die Äpfel 
schälen und in Spalten schneiden, auf dem Boden 
verteilen.

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Die saure 
Sahne und den Zim einrühren, die gehackten 
Mandeln dazugeben. Über die Äpfel streichen.

Ca. 50 Min. bei 175° backen. Noch 10 Min. im 
ausgeschalteten Ofen stehen lassen.