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Bohnensuppe Rezeptkategorie: Suppen & Soßen Herkunft: von Gudrun Anzahl Personen: 4 |
Glutenfreies Rezept — ![]() ![]() ![]() |
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Zutaten: | 3 Eßl. Öl
250 g grüne Paprika
250 g Hackfleisch
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Eßl. Tomatenmark oder Ketchup
1 Dose rote Bohnen (Kidnebohnen 450 g)
1 Dose geschälte Tomaten (450 g)
1/4 l Rotwein
1 l Brühe
Salz, Chilipulver, Paprika, Zucker (bei Ketchup nicht
nötig), reichlich Bohnenkraut |
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Zubereitung: | Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden, in
dem Öl glasig andünsten. Das Hackfleisch anbraten
und die gewürfelten Paprika dazugeben noch 5 Min.
weiterschmoren. Die abgetropften Bohnen, die
Tomaten und das Tomatenmark zugeben, mit Brühe
aufgießen. Mir den angegebenen Gewürzen
abschmecken. Dazu reicht man Brot. |
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Bemerkung: | Wenn es nicht scharf sein soll, mit dem Chilipulver
sparsam sein |