Trudels glutenfreies Kochbuch

150 g Quark
6 EL Milch
6 EL Öl
1 TL. Salz
300 g glutenfreies Mehl (z.B. Hammermühle hell)
1 Päckchen Backpulver

Quark mit Milch, Öl und Salz gut verrühren, das mit 
dem Backpulver gemischte Mehl dazugeben. Gut 
durchkneten. 
Den Teig ausrollen und weiterverarbeiten

Dieser Teig eignet sich als Pizzaboden, für 
Schinkenhörnchen, Fleischtaschen oder wenn man  
1 EL Zucker dazubgibt und 1 Prise Salz anstatt dem 
TL Salz kann man daraus Nusshörnchen, Quark- 
oder Apfeltaschen machen.