Trudels glutenfreies Kochbuch

Hackfleischtaschen:
Hackfleischmasse wie bei Pizza Baguette

Schinkenhörnchen:
125 g gekochter Schinken
75 g roher Schinken

1 Eiweiß zum Bepinseln der Ränder
1 Eigelb zum Bestreichen des Gebäcks
evtl. Kümmel zum Bestreuen

Teig ausrollen in ca. 10 - 12 cm große Quadrate 
schneiden.
Für die Fleischtaschen 1 EL  gewürzte 
Hackfleischmasse daraufgeben. Die Ränder an zwei 
Seiten mit Eiweiß bestreichen, über Eck 
zusammenklappen, mit einer Kuchengabel 
zusammendrücken.

Für die Schinkenhörnchen den Schinken in Würfel 
schneiden, 1 EL davon in  die Mitte des Quadrats 
geben. Von der Ecke aus zusammenrollen, zum 
Hörnchen formen.
Das Gebäck mit Eigelb einstreichen. Bei 200° ca. 20 - 
25 Min. backen.

Dieses Gebäck kann  eingefroren und wieder 
aufgebacken werden, dann etwas kürzer backen oder 
roh einfrieren.