| Zubereitung: |
Butter (Margarine) schaumig rühren, nach und nach
Zucker und Eier zugeben. Weiter schaumig rühren.
Mit Backpulver gemischtes Mehl, Salz und Milch
zugeben. Der Teig muß schwer vom Löffel reißen.
Die Bananen schälen in Scheiben schneiden, mit dem
Zitronensaft beträufeln.
Muffinsformen mit Papierförmchen auslegen, einen Esslöffel Teig
reingeben, Bananenscheiben drauflegen, mit
Mandelblättchen bestreuen, nochmal einen Esslöffel
Teig darübergeben. Die restlichen Mandelblättchen
darüber streuen.
Im Backofen bei 200° ca. 25 Min. backen.
Auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. |