Serbisches Reisfleisch

Name: Serbisches Reisfleisch
Yield: Anzahl Personen: 4 - 5
Ingredients: 500 g Schweinefleisch; 500 g Tomaten; 250 g Zwiebeln; 100 g durchwachsener Speck; Öl; Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Brühwürfel; 250 g Langkornreis; 750 ml Wasser; Rosenpaprika

Kategorie: Hauptspeisen

Anzahl Personen: 4 - 5

Herkunft: Serbien

glutenfrei

laktosefrei

Zutaten

500 g Schweinefleisch
500 g Tomaten
250 g Zwiebeln
100 g durchwachsener Speck
Öl
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Brühwürfel
250 g Langkornreis
750 ml Wasser
Rosenpaprika

Zubereitung

Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, schälen und vierteln. Den Speck würfeln, im Öl auslassen, das Fleisch darin anbraten, würzen, die Zwiebelscheiben zufügen, leicht anbräunen, dann die Tomaten zugeben. Jetzt mit dem Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Nach 25 Minuten köcheln den Reis zugeben und noch 20 Miunten gar kochen lassen. Mit Rosenpaprika abschmecken.