Trudels glutenfreies Kochbuch

800 g Kartoffeln
2 - 3 Zucchini
1 - 2 Knoblauchzehen
Olivenöl
1 Becher Sahne (evtl. laktosefrei)
100 g Emmentaler Käse (gerieben)
Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben 
schneiden. Die Zucchini in etwas dickere Scheiben 
schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und 
durchpressen oder fein hacken. 
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten, die Kartoffel- 
und Zucchinischeiben fächerförmig einschichten, 
salzen und pfeffern. Die Knoblauchzehen darauf 
verteilen. Alles mit der Sahne übergießen. Den 
geriebenen Käse drüberstreuen und im vorgeheizten 
Backofen bei 200° 1 Stunde backen. Evtl. die letzte 
Viertelstunde mit Alufolie abdecken.

Dazu paßt kurzgebratenes Fleisch. Wer es lieber 
vegetarisch mag serviert einen Tomatensalat dazu.