Trudels glutenfreies Kochbuch

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Sauerteigbrot für den Backautomaten

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Kategorie: Brot Herkunft: von Heidi aus dem Vogtland

vegetarisch Vegetarisch  
Zutaten: 
225 ml Buttermilch
225 ml Wasser
225 g Sauerteigmehl (minderleinsmühle)
75 g Buchweizenmehl
125 g Kartoffelstärke
75 g Speisestärke (z.B. Mondamin)
1 Teel. Salz
1 Teel. Zuckerrübensirup
1 1/2 Teel. Trockenhefe
Zubereitung: 
Die Zutaten in der oben angegebenen Reihenfolge in 
den Automaten geben und mit Normalprogramm (je 
nach Automat ca. 3 Stunden) backen.