Trudels glutenfreies Kochbuch

4 Eier
150 g Zucker
200 g gemahlene Haselnüsse
1 Messerspitze Backpulver

Belag:
2 Glas Preiselbeeren
2 Becher Sahne (evtl. laktosefrei)

Eier, Zucker, Haselnüsse und Backpulver verrühren in 
einer mit Backpapier ausgelegte Springform füllen 
und im Backofen bei 200°C ca. 20 Min. backen. Nach 
dem Erkalten die Preiselbeeren auf den Boden 
streichen, anschließend die geschlagene Sahne drauf 
und fertig.

Natürlich kann man den Belag beliebig ändern. 
Entscheidend ist ja der Boden. Geht superschnell, ist 
superleicht und schmeckt großartig.