Trudels glutenfreies Kochbuch

6 frische Matjesfilets 
100 g Sahne (evtl. laktosefrei)
100 g Naturjoghurt (evtl. laktosefrei)
1 Essiggurke
1 Zwiebel
1 säuerlichen Apfel

Die Matjesfilets ein  paar Minuten wässern, damit sie 
nicht zu salzig sind. 

Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. 

Die Essiggurke in kleine Würfel schneiden, ebenso den geschälten 
und entkernten Apfel. 

Die Matjesfilet mit Küchenrolle abtrocknen und in Stücke schneiden.
In eine Schüssel legen.

Die Apfel- und Gurkenwürfel mit den Zwiebeln darübergeben. 

Den Joghurt mit der Sahne vermischen und über das Ganze schütten.

Die Schüssel für 2 Tage in den Kühlschrank stellen.

Dazu passen Pellkartoffeln.