Trudels glutenfreies Kochbuch

2 - 3 Bananen
1 Schalotte
1 Stück frischen Ingwer (2 - 3 cm)
Schale und Saft einer halben Zitrone (ungespritzt)
1 Teel. Curry indisch (Lebensbaum)
Sojasoße (Tamari)
Olivenöl

Die feingewürfelte Zwiebel in Öl glasig braten, den 
geriebenen Ingwer und die in Stücke geschnittene 
Banane, Zitronensaft und Schale zugeben, alles  
unter Rühren braten, mit Curry und Sojasoße 
abschmecken. Mit dem Mixer pürieren.

Die Soße kann heiß oder kalt gegessen werden. Heiß 
zu Reis oder kurzgebratenem Fleisch oder Fisch.
Kalt paßt sie wunderbar zu Fleischfondue.