Trudels glutenfreies Kochbuch

500 g helles glutenfreies Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Meersalz
1 TL Vollrohrzucker
2 EL Olivenöl
400 ml. lauwarmes Wasser

Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen 
Hefeteig kneten. Der Teig sollte sich von der Schüssel 
lösen

Den Teig ca. 30 Min. gehen lassen 
(siehe Tipps). Den Teig ausrollen in 2 runde Formen 
geben oder auf ein eckiges Blech. 

Nochmal 20 Min. gehen lassen, dann belegen (s. Pizza- 
oder Focacciarezept)