Trudels glutenfreies Kochbuch

Erdbeersahne-Füllung
1 Becher Sahne (evtl. laktosefrei)                       
Evtl. etwas Sahnesteif (Dr. Oetker)
1 Eßl. Zucker
150 g Erdbeerstücke

Schokoladensahne-Füllung
1 1/2 Becher Sahne (evtl. laktosefrei)
1 Tafel Bitterschokolade

Erdbeersahne-Füllung:
Die Sahne steif schlagen, Sahnesteif,  Zucker und 
Erbeerstücke zugeben. In die Roulade streichen, 
zusammenrollen und kaltstellen.

Schokoladensahne-Füllung:
Am Vortag die Sahne erhitzen und die Schokolade 
darin schmelzen lassen. Die Masse kaltstellen. Am 
nächsten Tag die Sahne steif schlagen und in die 
Roulade füllen.

Diese Füllungen kann man auch in die Windbeutel 
füllen