Trudels glutenfreies Kochbuch

250 ml Sojamilch (evtl. Kuhmilch)
2 Eier (oder 20 g Eiersatz mit 80 ml Wasser 
schaumig schlagen)
100 g gemahlene Haselnüsse
150 g weiche Margarine (laktosefrei)
1 Prise Salz
150 - 200 g Zucker (nach Geschmack)
200 g glutenfreies Mehl (z.B. dunkel von Sybille-Diät)
1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver

Alle Zutaten in die Form des Backautomaten 
(Programm Backpulver) und in knapp 2 Stunden ist 
der Kuchen fertig. Zum Schluß noch mit Puderzucker 
bestreuen.

Ich benutze einen Backautomaten von Aldi.
Dieser Kuchen kann natürlich auch in einer 
Kastenform im Ofen gebacken werden (bei 180° ca, 
50 - 60 Min.)