| Zubereitung: |
Die Spargel nach Rezept zubereiten.
Für die Pfannkuchen die Eier mit dem Mehl, Salz,
Milch und Mineralwasser zu einem glatten Teig
verrühren. In einer Pfanne das Fett heiß werden
lassen, 4 Pfannkuchen backen. Auf die Pfannkuchen
je eine Scheibe Schinken legen, die Spargel
darauf geben. Von der nach Rezept zubereiteten
Käsesoße je 2 Löffel auf den Spargel geben, dann die
Pfannkuchen rollen und in eine gefettete Auflaufform
legen. Mit der restlichen Käsesoße übergießen und
ca. 20 Minuten im Backofen bei 200° backen. |