Trudels glutenfreies Kochbuch

Grundrezept Mandelbiskuit oder Biskuit

1/2 l Milch
1 Päckchen Vanillepudding

1 Schale Erdbeeren
1 Tortenguß Erdbeergeschmack (Dr. Oetker)
200 g Sahne 
1 EL  Zucker

Backpapier für das Backblech

1 Den Biskuit am Vortag nach Grundrezept zubereiten und auf einem 
mit Backpapier belegten Blech backen. Den Biskuit in Rechtecke 
schneiden.

2 Den Vanillepudding nach Packungsangabe kochen. Leicht abkühlen 
lassen und auf den Biskuitstücken verteilen. Die Erdbeeren waschen, 
das Grüne entfernen, in Scheiben schneiden und auf dem Pudding 
legen.

3 Den Guss nach Vorschrift kochen, über die Erdbeeren gießen und 
kühl stellen. Die Sahne schlagen, nach Wunsch Zucker zugeben. Vor 
dem Verzehr die Erdbeerschnitten damit verzieren.

Belegen Sie die Schnitten zur Abwechslung miz Himbeeren, 
Johannisbeeren oder Brombeeren. Nehmen Sie dann einen neutralen 
Tortenguss.

Dieses Rezept können Sie auch in einer Springform backen.

Zubereitung: 30 Min.
Backzeit: 20-25 Min.