Trudels glutenfreies Kochbuch

Grunderezept süsser Mürbeteig

Für die Füllung:
Johannisbeergelee, Erdbeermarmelade oder Schokoladencreme

Für die Glasur:
100 g Puderzucker und 2-3 EL Zitronensaft.

1 Den Mürbeteig nach Rezeptangabe zubereiten. Auf einem 
bemehlten Backbrett ca 3 mm dick ausrollen.
Rondelle von 8 -10 cm Durchmesser ausstechen.
In die Hälfte der Rondelle Augen ausstechen, dafür habe ich die gut 
gewaschene, leere Hülle eines Filzstiftes genommen.
Den Mund vorsichtig mit einem Messer ausschneiden.

2 Die Rondelle auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
im Backofen bei 175° 12-15 Min. backen.

3 Aus Puderzucker und Zitronensaft eine Glasur rühren. Die Rondelle 
mit Augen und Mund damit glasieren. Die andere Hälfte mit 
Marmelade bestreichen und dann zusammensetzen.
Abkühlen lassen.

Die lachenden Gesichter können Sie in einer Blechdose an einem kühlen 
Ort 1-2 Wochen aufbewahren. Sie lassen sich auch einfrieren.