Trudels glutenfreies Kochbuch

1 TL Senf (z.B. Dijonsenf)
1 TL Zucker (oder Honig)
1 TL Salz
4 EL Wasser
4 EL Essig (z. B. Estragon- oder Weißweinessig)
3-4 EL Olivenöl
1-2 EL frische oder getrocknete Salatkräuter
(z.B. Schnittlauch, Estragon, Zwiebel)

Die Zutaten in einem Salatshaker zu einer Sauce 
Vinaigrette mischen.

Die Salatsoße hält sich im Kühlschrank bis zu einer 
Woche. Die Zwiebeln immer frisch dazu geben.

Die Salatsoße kann nach Wunsch durch verschiedene 
Essige und Öle verändert werden. Anstatt Senf passt 
auch Meerettich in die Salatsoße.