Trudels glutenfreies Kochbuch

1 l natürtrüber Bio Apfelsaft
10 Holunderblüten
1 Päckchen Zitronensäure
1 kg Gelierzucker 1zu1
1-2 Zweige Minze

Die Holunderblüten waschen, in den Saft geben und 24 Stunden in 
einer Schüssel im Kühlschrank stehen lassen.

Den Saft absieben. Mit dem Gelierzucke, der Zitronensäure und der 
Minze aufkochen. 4 Min. kochen lassen. Abschäumen und die Minze 
entfernen. 

In Twist-off Gläser füllen. Wer möchte kann in jedes Glas einen kleinen 
Zweig Holunderblüten geben.