Trudels glutenfreies Kochbuch

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Fenchel mit Frischkäsekruste

Rezeptkategorie: Hauptspeisen
Anzahl Personen: 2

Glutenfreies Rezept — laktosefrei Laktosefreies Rezept — vegetarisch Vegetarisches Rezept — schnelles Rezept Schnelles Rezept
Zutaten:
2 Fenchelknollen
150 g Frischkäse (laktosefrei)
2 EL glutenfreie Semmelbrösel
3 EL Sahne (laktosefrei)
2 EL getrocknete Italienische Kräuter
2 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Fenchelknollen halbieren, den Strunk entfernen. In kochendem 
Salzwasser 4 Min. blanchieren.

Den Frischkäse mit den Semmelbröseln, Sahne und Kräutern zu einer 
Paste verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Fenchelknollen in eine gefettete Auflaufform legen. Die Paste 
gleichmässig darüber verteilen und glatt streichen. Im Backofen bei 
220° ca. 20 Min. backen bis die Oberfläche sich leicht bräunt.
Bemerkung:
Leichtes Essen