Trudels glutenfreies Kochbuch

2 Fenchelknollen
150 g Frischkäse (laktosefrei)
2 EL glutenfreie Semmelbrösel
3 EL Sahne (laktosefrei)
2 EL getrocknete Italienische Kräuter
2 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer

Die Fenchelknollen halbieren, den Strunk entfernen. In kochendem 
Salzwasser 4 Min. blanchieren.

Den Frischkäse mit den Semmelbröseln, Sahne und Kräutern zu einer 
Paste verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Fenchelknollen in eine gefettete Auflaufform legen. Die Paste 
gleichmässig darüber verteilen und glatt streichen. Im Backofen bei 
220° ca. 20 Min. backen bis die Oberfläche sich leicht bräunt.

Leichtes Essen