Trudels glutenfreies Kochbuch

200 g Mix C von Schär
100 g Margarine
90 g Zucker 
1 Prise Salz
100 g gehackte Mandeln
2 Bio Orangen
1 TL Backpulver
3-4 EL Milch.

Für die Glasur:
100 g Puderzucker
2 EL Orangensaft

Das Mehl mit dem Backpulver, Zucker, Salz und den Mandeln 
mischen. Die Schale von den Orangen abreiben und zugeben. Die 
Margarine in Flöckchen darauf setzen und  mit 3-4 EL Milch und 3-4 
EL Orangensaft zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Den Teig zu zwei Rollen formen. In Folie eingewickelt 1 Std. im 
Kühlschrank ruhen lassen,.

Die Rollen in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Mit den Fingern 
etwas nachformen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Im Backofen bei 170° 14-16 Min. backen bis sich die Oberfläche 
leicht hellbraun färbt.

Aus dem Puderzucker und dem Orangensaft eine Glasur rühren. Die 
noch heißen Taler damit bestreichen. Auf einem Gitterrost auskühlen 
lassen.

Tauschen Sie 2 EL des Orangensaftes gegen Cointreau aus, das gibt 
dem Gebäck eine besondere Note.
Die Glasur können Sie auch mit Cointreau und Orangensaft anrühren.