Trudels glutenfreies Kochbuch

3 große Birnen
2 EL Butter
6 EL Wildblüten oder Orangenblütenhonig
2 große Zweige Rosmarin
1 Zimtstange
1 Biozitrone
1 Packung Bourbon Vanilleeis (glutenfrei)

Die Birnen in Achtel schneiden, das Kerngehäuse entfernen. Wer 
möchte kann die Birnen schälen.

Die Birnen in eine Auflaufform legen. Den Honig in einem kleinen Topf 
mit der Butter schmelzen. Die Rosmarinzweige über den Birnen 
verteilen. Die Zimtstange dazu geben. Abgeriebene Zitronenschale 
darüber streuen. Mit dem Butter-Honigmischung übergießen. Im 
Backofen bei 225° ca. 25 Min. backen.

Noch heiß mit Vanilleeis servieren.