Trudels glutenfreies Kochbuch

4 Hühnerschnitzel (aus Hühnerbrust geschnitten)
2 EL Honig
2 TL Dijon Senf
Salz und Pfeffer
50 g Sesam
Butterfett zum Braten

Die Hühnerschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Den 
Honig erwärmen mit dem Dijon Senf mischen. Die 
Schnitzel damit einpinseln und 10 Min. ziehen lassen.

Den Sesam auf einen Teller geben. Die Schnitzel darin 
wälzen. Den Sesam mit der Hand festdrücken.

In einer Pfanne das Butterfett erhitzen, die Schnitzel 
von beiden Seiten je 3-4 Min. goldbraun braten.

Dazu passen Rosmarinkartoffeln und ein bunter Salat.