Trudels glutenfreies Kochbuch

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Rosenkohlgratin

Rezeptkategorie: Hauptspeisen
Anzahl Personen: 2-3

Glutenfreies Rezept — laktosefrei Laktosefreies Rezept — vegetarisch Vegetarisches Rezept
Zutaten:
300 g Rosenkohl
2 Romatomaten
1 Schalotte
2 Zweige Rosmarin
4 Zweige Thymian
100 g Ziegenfrischkäse
3 EL laktosefreie Sahne
1 Ei
3 EL frisch geriebener Peccorino
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung:
Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser 2 Min. 
kochen. Abtropfen lassen.

Die Tomaten waqschen, das Grüne entfernen und in 
kleine Würfel schneiden.

Die Kräuter fein hacken. Die Schalotte schälen und 
würfeln.

Das Ei mit dem Ziegenkäse und der Sahne verrühren. 
Die Zweibeln und Kräuter dazu geben.

Zwei bis drei Auflaufförmchen mit Olivbenöl 
ausstreichen. Den Rosenkohl und die Tomaten 
hineingeben. Die Käsemasse darüber schütten.

Im Backofen bei 180° ca. 35 Min. backen.