Holländische Mandelmoppen

Name: Holländische Mandelmoppen
Yield: Anzahl Personen: 2 Bleche
Ingredients: 90 g weiche Butter; 125 g Zucker; 1 Ei,; 1 Eigelb; 1 EL Vanillezucker; 1 Messerspitze gemahlene Nelke; 1 TL Zimt; 50 g gemahlene Mandeln; 230 g helles glultenfreies Kuchenmehl; 1/2 TL gemahlene Flohsamenschalen; 2 gestrichene TL Backpulver; Geschälte Mandeln zum Verzieren

Kategorie: Weihnachten

Anzahl Personen: 2 Bleche

glutenfrei

laktosefrei

vegetarisch

Zutaten

90 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Ei,
1 Eigelb
1 EL Vanillezucker
1 Messerspitze gemahlene Nelke
1 TL Zimt
50 g gemahlene Mandeln
230 g helles glultenfreies Kuchenmehl
1/2 TL gemahlene Flohsamenschalen
2 gestrichene TL Backpulver
Geschälte Mandeln zum Verzieren

Zubereitung

Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Ei und Eigelb dazu geben und weiter rühren bis eine helle cremige Masse entstanden ist. Gewürze, Mehl, Flohsamenschalen, Backpulver und Mandeln mischen, zu der Masse geben und unterrühren.

Aus dem Teig mit leicht bemehlten Händen walnussgroße Kugeln formen. Eine Mandel obendrauf setzen.

Im Backofen bei 170° Unter/Oberhitze 15-18 Min. backen bis das Gebäck eine leichte Färbung kriegt.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die Moppen lassen sich für 2-3 Wochen in einer Blechdose aufbewahren.