Trudels glutenfreies Kochbuch

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Kokos panna cotta

Rezeptkategorie: Desserts
Anzahl Personen: 4-6 Portionen

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Zutaten:
400 ml ungesüßte Kokosmilch
3 EL Zucker
1  Vanilleschote
3 Blätter Gelatine
4 El Batida de Coco wer mag

verschiedene Beeren
30 g geröstete Mandelblättchen
Zubereitung:
Die Gelatine in Wasser einweichen.

Die Kokosmilch mit der ausgekratzten Vanilleschote und 
dem Zucker aufkochen. Die eingeweichten 
Gelatineblätter und den Likör dazu geben.

Die Masse in Förmchen füllen und über Nacht kalt 
stellen.

Die Förmchen auf Dessertteller stürzen, mit 
Mandelblättchen bestreuen und mit Beeren oder 
Fruchtsoße servieren.