Bechamelsoße

Zutaten

  • 2 EL Butterfett
  • 40 g glutenfreies Mehl
  • 200 ml Brühe
  • 200 ml Milch (laktosefrei)
  • 4 EL Sahne (laktosefrei)
  • Salz, Muskat
glutenfreiglutenfrei
schnellschnell
laktosefreilaktosefrei
vegetarischvegetarisch

Zubereitung

Das Butterfett in einem Topf zerlassen, das Mehl darin glatt rühren, mit der Brühe und der Milch ablöschen. Mit Salz und etwas Muskat würzen. Nach dem Aufkochen die Sahne zugeben. Nicht mehr kochen.

Bemerkung

Diese Soße kann man mit gehackter Petersilie zu Petersilien-Rahmkartoffeln verwenden. Zu Lasagne passt die Soße und mit geriebenem Käse gemischt, ergibt sich eine leckere Käsesoße