Grundrezept glutenfreier Kuchenteig

Zutaten

  • 200 g helles Mehl
  • 100 g Butter (laktosefrei)
  • 80 ml Wasser
  • 1 TL FiberHusk (gemahlene Flohsamenschalen)
  • 1/2 TL Xanthan
  • 1/2 TL Salz
  • (bei süssem Teig anstatt Salz 2 EL Zucker nehmen)
glutenfreiglutenfrei
schnellschnell
laktosefreilaktosefrei
vegetarischvegetarisch

Zubereitung

Das Mehl mit den Flohsamenschalen und Xanthan mischen. Die in Stückchen geschnittenen Butter, das Wasser und Salz (Zucker) dazugeben und mit der Küchenmaschine gut verkneten, evtl. noch etwas Mehl dazugeben.


Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. in den Kühlschkrank legen.