Grundrezept glutenfreier Kuchenteig
Zutaten
- 200 g helles Mehl
- 100 g Butter (laktosefrei)
- 80 ml Wasser
- 1 TL FiberHusk (gemahlene Flohsamenschalen)
- 1/2 TL Xanthan
- 1/2 TL Salz
- (bei süssem Teig anstatt Salz 2 EL Zucker nehmen)
glutenfrei
schnell
laktosefrei
vegetarisch
Zubereitung
Das Mehl mit den Flohsamenschalen und Xanthan mischen. Die in Stückchen geschnittenen Butter, das Wasser und Salz (Zucker) dazugeben und mit der Küchenmaschine gut verkneten, evtl. noch etwas Mehl dazugeben.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. in den Kühlschkrank legen.