Pfannkuchen mit Kichererbsenmehl

Zutaten

  • 150 g Kichererbsenmehl
  • 3 Eier
  • 1 EL Olivenöl
  • 230 g Wasser
  • 70 g Milch (evtl. laktosefrei)
  • Salz
glutenfreiglutenfrei
schnellschnell
laktosefreilaktosefrei
vegetarischvegetarisch

Zubereitung

Die Eier mit einer Gabel verquirlen. Mehl, wenig Salz, Wasser, Milch und Öl beigeben und mit einem Schwingbesen sehr gut verrühren. Den Pfannkuchenteig 15 Minuten ruhen lassen. In einer beschichteten Bratpfanne oder Crèperie Pfannkuchen backen und geniessen.