Fenchel mit Frischkäsekruste
Zutaten
- 2 Fenchelknollen
- 150 g Frischkäse (laktosefrei)
- 2 EL glutenfreie Semmelbrösel
- 3 EL Sahne (laktosefrei)
- 2 EL getrocknete Italienische Kräuter
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
glutenfrei
schnell
laktosefrei
vegetarisch
Zubereitung
Die Fenchelknollen halbieren, den Strunk entfernen. In kochendem Salzwasser 4 Min. blanchieren.
Den Frischkäse mit den Semmelbröseln, Sahne und Kräutern zu einer Paste verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Fenchelknollen in eine gefettete Auflaufform legen. Die Paste gleichmässig darüber verteilen und glatt streichen. Im Backofen bei 220° ca. 20 Min. backen bis die Oberfläche sich leicht bräunt.
Bemerkung
Leichtes Essen