Fragen oder Wünsche für Trudel (gerne auch allgemeines Feedback für den Podcast) einfach hier rein:

FRAG TRUDEL

Wir beantworten eure Fragen in einer der nächsten Sendungen

107 - Glutenfreies Panieren

22 . 03 . 2017

Shownotes

Immer wieder kommt die Frage: Mit was panierst du deine Sachen? Es gibt viele glutenfreie Paniermehle oder Semmelbrösel zu kaufen. Ich bevorzuge selbstgemachte Brösel. Brotreste werden in dünne Scheiben geschnitten und getrocknet. Im Mixer zerkleinert und in einer Dose aufbewahrt halten Sie sich lange. Semmelbrösel gemischt mit Parmesan sind gut für Piccata Milanese, in Butter geröstete Semmelbrösel für Zwetschgenknödel. Mit zerbröselten Cornflakes Chickennuggets. Probiert auch mal gemahlene Salzbrezeln zum Panieren oder Kokosflocken mit Semmelbröseln gemischt.

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