GLUTENFREI

Die Sendung zur glutenfreien Ernährung mit Trudel Marquardt


Trudel Marquardt. Foto: Christian Schneider Nach der Diagnose Zöliakie musste Trudel Marquardt ihre Ernährung komplett umstellen. Ihre umfangreiche Sammlung von glutenfreien Rezepten ist mittlerweile auf fast 1000 Anleitungen für das glutenfreie Backen und Kochen angewachsen. Sie hat drei Koch- und Backbücher über die glutenfreie Ernährung geschrieben und möchte mit dieser Sendung zöliakiebetroffenen helfen, sich in der glutenfreien Ernährung zurecht zu finden.


Kontakt zu Trudel: E-Mail sparrow@glutenfrei-kochen.de | Twitter @trudelmarquardt

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Aktuelle Episoden

073 - Glutenfallen

07/20/16

Mehliertes Fleisch oder Fisch, Nudelwasser im Kartoffelsalat, Essig, Sojasoße, Friteuse, im Hotel beim Frühstück - unter dem Speck neben dem Rührei liegt Toastbrot, Reis beim syrischen Essen enthält karamellisierte Nudeln, bei Persischem Safranreis, sind kleine mit Safran gekochte Nudeln auf dem Reis. Bei Kindern: Wachsmalkreiden, Knete, Fingerfarben, Salzeig

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072 - Gluten in Medikamenten und Kosmetika

07/13/16

Füllstoffe Weizenstärke, Laktose, Drageeummantelungen, Tropfen vs. Tabletten, Decknamen von Gluten in Kosmetika: Weizen
- Triticum vulgare (wheat) gluten
- AMP-isostearoyl hydrolyzed wheat protein - wheat/wheaten
- Hydrolyzed wheat gluten 
- Triticum vulgare

Gerste
- Hordeum vulgare - barleyRoggen
 - Secale cereale
 - rye, Hafer
- Avena sativa - oat/oats, http://www.onmeda.de/g-fit/gluten-1709.html

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071 - Onlineshops für glutenfreie Lebensmittel

07/06/16

"querfood.de 85640 Putzbrunn, 3.000 glutenfreien Lebensmittel, hat ein breit gefächertes Angebot zum Thema,

foodoase.de - Allergiefilter, Bio, Sandra Neuber, 22926 Ahrensburg

glutyfreeshop.de italienische und spanische Produkte, 51147 Köln, Progusto Colonia, Generalimporteur der besten spanischen, italienischen, englischen und israelischen Produkte im glutenfreien Markt.

wasgau.de, Themenabende, 66955 Pirmasens, Bäckerei, Metzgerei, Marktrundgang außerhalb der Öffnungszeiten

bofrost.de Tiefkühlhandel, bofrost*free,

glutenfrei-bier.com,

glutenfrei-billig.de Brigitte Lach 85643 Steinhöring"

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